05.62.28.55.14

PERSIL GEANT D'ITALIE - BIO

Plante annuelle, feuille simple et très large, très parfumée.

Caractéristiques

Nom latin Petroselinum crispum
Type de culture Plein champ et sous serre
Poids PMG : 1,2 à 1,8 g
Semis
J F M A M J J A S O N D
Semis sous serre
J F M A M J J A S O N D
Récolte
J F M A M J J A S O N D

Tous les renseignements et illustrations sont donnés à titre indicatif.


Méthode de culture du persil


Le persil (Petroselinum crispum) est une plante herbacée de la famille des Apiacées, couramment utilisée comme plante aromatique dans la cuisine. Voici les principales étapes pour cultiver du persil :

1. Sélection du site : Choisissez un emplacement bien ensoleillé ou partiellement ombragé pour cultiver du persil. Le sol doit être bien drainé, fertile et légèrement acide à neutre, avec un pH compris entre 6 et 7.

2. Plantation des graines : Vous pouvez semer les graines de persil directement dans le sol ou les démarrer à l'intérieur dans des pots avant de les transplanter. Semez les graines à une profondeur de 0,5 à 1 cm dans le sol et espacer les rangées de 20 à 30 cm.

3. Arrosage : Maintenez le sol humide mais pas détrempé. Arrosez régulièrement, en évitant de laisser le sol sécher complètement entre les arrosages. Il est préférable d'arroser le persil par le bas pour éviter d'humidifier les feuilles, ce qui peut favoriser le développement de maladies fongiques.

4. Éclaircissage : Lorsque les plantules ont atteint une hauteur de quelques centimètres, éclaircissez-les en laissant un espace d'environ 10 à 15 cm entre les plantes pour favoriser leur développement et éviter la concurrence entre elles.

5. Fertilisation : Le persil a besoin d'un sol riche en matière organique pour bien se développer. Vous pouvez enrichir le sol avec du compost ou de l'humus avant la plantation et apporter un engrais équilibré pendant la période de croissance pour favoriser la production de feuillage.

6. Protection contre les ravageurs et maladies : Le persil peut être sensible à certains ravageurs comme les pucerons, les aleurodes et les limaces. Utilisez des méthodes de lutte biologiques telles que la rotation des cultures, la plantation d'espèces compagnes répulsives, et l'utilisation de produits naturels pour contrôler les ravageurs. Évitez également l'arrosage excessif, car l'humidité excessive peut favoriser le développement de maladies fongiques.

7. Récolte : Le persil peut être récolté au fur et à mesure de sa croissance en coupant les feuilles extérieures avec des ciseaux ou en les arrachant doucement à la main. Il est préférable de récolter le persil le matin lorsque les feuilles sont les plus fraîches et les plus aromatiques.

8. Conservation : Le persil peut être utilisé frais dans la cuisine, ou séché pour une utilisation ultérieure. Pour conserver le persil frais, placez-le dans un sac en plastique perforé au réfrigérateur, ou conservez-le dans un verre d'eau comme un bouquet de fleurs. Pour le sécher, suspendez les tiges tête en bas dans un endroit sec et bien ventilé, ou utilisez un déshydrateur alimentaire.


Maladies et ravageurs du persil


Le persil peut être affecté par plusieurs maladies et ravageurs. Voici quelques exemples courants :

Maladies :

1. Rouille du persil : C'est une maladie fongique qui provoque l'apparition de taches de couleur rouille sur les feuilles. Elle peut se propager rapidement par temps humide. Pour la prévenir, évitez l'arrosage excessif, assurez une bonne circulation de l'air autour des plantes et retirez les feuilles infectées.

2. Septoriose du persil : C'est une autre maladie fongique qui provoque l'apparition de taches brunes sur les feuilles, qui peuvent se développer et causer la déformation des feuilles et la chute des feuilles. Pour la prévenir, évitez l'arrosage excessif, évitez d'arroser les feuilles et retirez les feuilles infectées.

3. Mildiou du persil : C'est une maladie fongique qui provoque le flétrissement des feuilles et des tiges du persil. Elle peut se propager rapidement par temps frais et humide. Pour la prévenir, assurez une bonne circulation de l'air autour des plantes, évitez l'arrosage excessif et retirez les feuilles infectées.

Ravageurs :

1. Pucerons : Les pucerons sont de petits insectes qui se nourrissent de la sève des plantes, y compris du persil. Ils peuvent causer des déformations des feuilles et une croissance ralentie des plantes. Pour les contrôler, vous pouvez utiliser des méthodes biologiques comme le lavage des feuilles à l'eau savonneuse ou l'utilisation de prédateurs naturels tels que les coccinelles.

2. Aleurodes : Les aleurodes sont de petits insectes volants qui se nourrissent de la sève des plantes et provoquent le blanchissement des feuilles du persil. Pour les contrôler, vous pouvez utiliser des pièges collants ou des insecticides naturels.

3. Limaces et escargots : Ces gastéropodes peuvent causer des dégâts aux jeunes plants de persil en mangeant les feuilles et les tiges. Pour les contrôler, vous pouvez utiliser des méthodes physiques comme la pose de pièges ou des méthodes biologiques comme l'utilisation de coquilles d'œufs écrasées autour des plantes pour les dissuader.


Historique et domestication du persil


Le persil (Petroselinum crispum) est une herbe aromatique populaire dans la cuisine dans de nombreuses cultures à travers le monde. Son histoire remonte à l'Antiquité et il a été utilisé à des fins culinaires, médicinales et décoratives depuis des siècles.

L'origine exacte du persil n'est pas claire, mais on pense qu'il est originaire de la région méditerranéenne, notamment des régions du sud de l'Europe, de l'Afrique du Nord et de l'Asie occidentale. Il a été cultivé et utilisé par les Grecs et les Romains dans l'Antiquité, et était considéré comme une herbe sacrée et symbolique.

Au Moyen Âge, le persil était largement utilisé à des fins médicinales pour ses propriétés diurétiques, digestives et tonifiantes. Il était également utilisé comme plante ornementale dans les jardins, en particulier dans les monastères et les jardins royaux.

La domestication du persil a probablement commencé il y a plusieurs siècles, avec une sélection progressive de plantes présentant des caractéristiques souhaitables, notamment une meilleure saveur, une croissance plus rapide et une résistance accrue aux maladies. Au fil du temps, différentes variétés de persil ont été développées, notamment le persil frisé (Petroselinum crispum var. crispum) avec ses feuilles frisées distinctives, et le persil plat ou persil d'Italie (Petroselinum crispum var. neapolitanum) avec ses feuilles plates et plus aromatiques.

Aujourd'hui, le persil est largement cultivé dans de nombreuses régions du monde, et il est utilisé dans de nombreuses cuisines pour sa saveur caractéristique et son pouvoir aromatique. Il est également utilisé à des fins médicinales, notamment pour ses propriétés antioxydantes, diurétiques et digestives. Le persil est une plante bisannuelle qui peut être cultivée à partir de graines dans un sol bien drainé et ensoleillé, et il peut être récolté tout au long de l'année, bien qu'il soit souvent plus abondant pendant les mois d'été.


Les effets bénéfiques du persil


Le persil (Petroselinum crispum) est une herbe aromatique qui est souvent utilisée dans la cuisine pour sa saveur et son pouvoir aromatique. En plus de son utilisation culinaire, le persil possède également divers effets bénéfiques sur la santé en raison de sa composition nutritionnelle et de ses propriétés médicinales. Voici quelques-uns des effets bénéfiques du persil :

1. Source de nutriments : Le persil est une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels, notamment la vitamine C, la vitamine K, la vitamine A, le folate, le fer et le potassium. Il contient également des antioxydants tels que la lutéoline et l'apigénine, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans le corps et à réduire le stress oxydatif.

2. Soutien de la digestion : Le persil est connu pour ses propriétés digestives, car il peut aider à stimuler la digestion, à favoriser l'élimination des toxines et à soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements et les flatulences. Il est souvent utilisé comme un remède naturel pour soulager les troubles gastro-intestinaux.

3. Effets diurétiques : Le persil est un diurétique naturel, ce qui signifie qu'il peut aider à augmenter la production d'urine et à stimuler l'élimination des toxines par les reins. Cela peut être bénéfique pour la santé rénale et aider à réduire la rétention d'eau dans le corps.

4. Soutien immunitaire : En raison de sa teneur élevée en vitamine C et en antioxydants, le persil peut aider à renforcer le système immunitaire et à stimuler la réponse immunitaire du corps contre les infections et les maladies.

5. Effets anti-inflammatoires : Certains composés présents dans le persil, tels que l'apigénine, ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps et à atténuer les symptômes de certaines affections inflammatoires.

6. Soutien de la santé cardiovasculaire : Le persil peut contribuer à la santé cardiovasculaire en raison de sa teneur en antioxydants, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.


STURON  - BIO

STURON - BIO

Variété semi-tardive formant des bulbes globes de calibre moyen et régulier. Sa tunique jaune cuivré foncé est épaisse. Cette variété a une bonne productivité à partir du repiquage en tout début de saison.

Semis : mars à début mai.
Récolte : août à mi-septembre.
Calibre 10 / 21 (env 250 BULBILLES / KG).

Disponible à partir de mi-février.


  • 20 kg : 81.5€ Semences (soit 4.07€/kg) et Frais d'envoi 19.40€ par unité de conditionnement
  • 10 kg : 40.80€ Semences (soit 4.08€/kg) et Frais d'envoi 19.40€  par unité de conditionnement
Port inclus, voir descriptif
MUSQUEE BUTTERNUT - BIO

MUSQUEE BUTTERNUT - BIO

Variété précoce (85 jours), peu coureuse, à fruits en forme de massue. Chair d'excellente qualité gustative.

PMG : 200 à 500 g.

AGUADULCE - BIO

AGUADULCE - BIO

Variété demi-précoce. Plante vigoureuse. Longues gousses pendantes d'un vert franc, contenant 7 à 9 grains, fleurs blanches. La production est très importante et échelonnée.

BIG BORLOTTO  - BIO

BIG BORLOTTO - BIO

A écosser pour consommer en frais ou sec. Variété de plein champ et d'abri froid. Résistant Virus 1. PMG 510 g.

CUPIDON - BIO

CUPIDON - BIO

Gousses fines ne prenant pas le fil en grossissant. Peuvent se récolter au stade jeune comme un filet ou plus avancé en mangetout. Floraison semi-externe. Résistant virus 1, anthracnose. OBTENTION GAUTIER. PMG 290 g.

PONGO - BIO

PONGO - BIO

Plante à port dressé au feuillage résistant bien à la chaleur. Variété polyvalente, pour cultures de plein champ en toutes saisons et abris de printemps. Résistant Virus 1, antracnose. OBTENTION GAUTIER. PMG 320 g.

CARMEN - BIO

CARMEN - BIO

Remarquable Batavia anthocyanée, volumineuse et lourde. Feuilles épaisses, brillantes, finement cloquées, excellente présentation. Variété rustique, résistante à la chaleur, très lente à la montée à graine, peu sensible à la nécrose marginale (Tip-burn). Pour toutes saisons. 

OBTENTION GAUTIER.

FRENCH BREACKFAST - BIO

FRENCH BREACKFAST - BIO

De type Flamboyant 2, French Breakfast est une référence en radis demi long à bout blanc. Très lente à creuser cette variété se cultive de janvier à fin septembre. Très attractive car d'un rouge intense avec 1/5 en blanc. Longueur 4,5 cm.

RAXE - BIO

RAXE - BIO

Variété pour production de pleine terre ou sous serre, racine ronde d'un rouge lumineux et à pulpe ferme. Développement rapide, sans éclatement, robuste en culture précoce sans chauffage. Convient également pour culture de pleine terre au printemps et en automne. 

Semis : mars à mi-septembre.

Récolte : mai à octobre.
OBTENTION HILD.

BOURRACHE - BIO

BOURRACHE - BIO

Plante herbacée d'environ 60 à 80 cm, hérissée de poils raides qui brillent au soleil. Elle porte des feuilles ovales et, de mai à août, des fleurs à cinq pétales en étoile, d'un bleu azur. Les fleurs et les feuilles sont comestibles dans la bourrache. Les feuilles ont un goût caractéristique de concombre. En culture associée plantez-la avec les fraisiers.

FLAMBOYANT 2 - BIO

FLAMBOYANT 2 - BIO

Variété demi longue, rouge à pointe blanche. Pour culture de plein champ ou sous abri en début de saison. Feuillage de vigueur moyenne, bonne attache.

Semis : mars à fin juin et septembre à mi-octobre.

Récolte : toute l’année.

OBTENTION HILD.


BASILIC ROUGE - BIO

BASILIC ROUGE - BIO

Le basilic rouge est une variété du basilic vert commun d'une hauteur de 45 cm. Ses feuilles dentelées sont violet sombre et il donne de petites fleurs légèrement rosées. Très parfumé, il craint le gel.

BRENDA F1 - BIO

BRENDA F1 - BIO

  • Plante très vigoureuse aux entre-noeuds courts
  • Fruit rond légèrement aplati, de couleur uniforme
  • Très ferme et de longue conservation
  • Calibre 77 majoritaire
    OBTENTION GAUTIER

RONDO F1 - **NT**

RONDO F1 - **NT**

  • Récolte de fin d'été et d'automne
  • Très précoce
  • Mode de culture : Plein champ, Tunnel, Sous bâche
  • Densité conseillée : 120 000 graines/ha
    OBTENTION BEJO

AMARANT - BIO

AMARANT - BIO

Excellente variété précoce pour vos récoltes d’automne et d’hiver. De belle couleur rouge pourpre foncé, cette variété à pomme ronde oblongue bien serrée et au tronc extrêmement court est résistante à l’éclatement. Production de pomme de 1.2 à 2 kg.

ANIS - BIO

ANIS - BIO

Condimentaire annuelle, pouvant atteindre 50 à 60 cm de haut. L'anis vert est cultivée pour ses graines, qui sont employées dans la confection de pâtisseries, de pain, de sauce et en accompagnement de poissons grillés. Ses feuilles, récoltées jeunes, peuvent aromatiser les salades d'été.

Semis de mars à début mai.

FENUGREC - BIO

FENUGREC - BIO

C'est une plante herbacée annuelle aux feuilles composées de trois folioles, proches de celles du trèfle. Les fruits sont des gousses renfermant dix à vingt graines anguleuses de couleur brun clair, à forte odeur caractéristique. 

Semis en mars avril pour un cycle de 75 jours.

Port inclus, voir descriptif
Mélange Vesce/Avoine/Feverole- BIO

Mélange Vesce/Avoine/Feverole- BIO

Mélange composé de 30 % de vesce, 40 % d’avoine et 30 % de Féverole pour semi de Septembre à début Mai.

120 à 140 kg/ha

Port inclus, voir descriptif
TREFLE INCARNAT- BIO

TREFLE INCARNAT- BIO

Semis de septembre à début mai.

22 à 30 kg/ha

Port inclus, voir descriptif
LUZERNE - BIO

LUZERNE - BIO

Semis de septembre à début mai.

21 à 30 kg/ha

Port inclus, voir descriptif
AURIGA - BIO

AURIGA - BIO

Variété fixée originaire de Suisse, précoce (70 à 75 jours) à croissance indéterminée produisant un fruit jaune orangé lisse, sphérique, sensiblement étiré sur la hauteur d'environ 40 à 90 g en grappe de 4 à 8 fruits. La chair est ferme, juteuse et sucrée à forte teneur en carotène et à la peau épaisse, relativement résistante à l’éclatement. Plant de 180 à 200 cm de hauteur.

PMG : 3 à 4 g.

DOUCE PROVENCE - BIO

DOUCE PROVENCE - BIO

Variété très précoce. Remarquable par sa productivité de gousses droites et pointues de couleur vert foncé. Hauteur 40 cm.

BANANA LEGS - BIO Nouveauté

BANANA LEGS - BIO

Variété productive aux fruits allongés qui s'installent en bouquet de 10 à 20 fruits, pesant de 45g à 70g. Peau de couleur jaune, parfois zébrées de vert. Chair douce qui comporte très peu de graine. Idéale en salade pour l'été.

BANANA LEGS - BIO Nouveauté

BANANA LEGS - BIO

Variété productive aux fruits allongés qui s'installent en bouquet de 10 à 20 fruits, pesant de 45g à 70g. Peau de couleur jaune, parfois zébrées de vert. Chair douce qui comporte très peu de graine. Idéale en salade pour l'été.