Variété précoce, de très bonne résistance au froid et de bonne saveur. Feuillage en rosette dense légèrement dressé et ovale, vert foncé brillant, de taille moyenne. Bonne vigueur et bonne capacité de repousse. Pour culture de plein champs.
Semis : juillet à septembre.
Récolte : juillet à septembre.
Variété mi-hâtive extra douce issue du travail de sélection de KULTURSAAT. Les grands épis de 20 à 21 cm jaunes dorées peuvent être récoltés environ 100 jours après semis. Plante vigoureuse à grand développement.
Semis : avril à fin juin.
Récolte : juillet à fin septembre.
Variété de type aguadulce demi-précoce. Plante vigoureuse et très productive. Longues gousses d'un vert brillant de 32 - 36 cm, contenant de 8 à 9 grains, fleurs blanches.
Les fruits sont de couleur jaune et ont un diamètre de 2 cm. Les plantes se ramifient profusément. C'est une variété très productive qui donne des fruits jusqu'aux gelées. 1 000 graines par gramme.
Les graines de lin sont reconnues pour leur richesse en oméga 3 et leur rôle bénéfique sur le transit intestinal. Les graines de lin dorées s'utilisent dans de nombreuses recettes. Elles peuvent être saupoudrées sur des salades, incorporées à une pâte à pain ou à une tarte, ou peuvent être mixées et mélangées à un yaourt ou à une sauce.
Le grain de petit épeautre est tendre. Il se cuisine comme du riz et accompagne avantageusement salades, légumes, ou viandes.
Très appréciée depuis la plus haute antiquité, la lentille verte est la plus riche en fer et en protéines de toutes les légumineuses. Elles sont autant appréciées en plats chauds que froides en salades.
Disponible à partir de Novembre prochain.
Les pois chiches sont un complément bien connu du couscous et s’apprêtent aussi en purée, en croquettes ou en salade. Il contient des fibres et de l’amidon résistant, bénéfiques pour la santé intestinale. C’est un aliment riche en protéines végétales, en vitamines et en minéraux, tout en étant pauvre en matières grasses.
Laitue romaine grise maraîchère, plante annuelle à feuilles allongées, comportant une grosse nervure centrale, elle forme une pomme ovoïde serrée, volumineuse. Les feuilles, croquantes, légèrement sucrées, plus particulièrement celles de la partie pommée, sont consommées en salade ou cuites.
Tous les renseignements et illustrations sont donnés à titre indicatif.
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