Choux

SESSANTINA - BIO

Maturité moyenne à tardive.

Récolte : environ 60 jours après le semis.

Plante à la couverture foliaire abondante, présentant plusieurs pousses à récolter de manière scalaire avant la fin de la floraison.

Les feuilles et en particulier les têtes florales sont consommées bien assaisonnées et bouillies ou frites après une récolte progressive lorsque les fleurs sont encore légèrement fermées.

La variété, dont le cycle de croissance est de 60 jours, a des feuilles vert moyen, profondément découpées et finement dentelées.

Distance : sur le rang cm 5-8, entre les rangs cm 30-40

Température minimale de germination 5° C, jours de germination 6-8

GÉANT DE NAPOLI - BIO

Une variété d’automne, très vigoureuse, qui offre de grosses pommes blanches protégées par un feuillage vert foncé. Semis de mars à juin pour une récolte de septembre jusqu’aux premières gelées.

LONG ISLAND - BIO

Produit des choux vert clair bien calibrés. Variété résistante à la sécheresse. Plante demi naine, hâtive avec de nombreuses pommes savoureuses.

VIOLET DE VIENNE - BIO

Peau violette qui recouvre une chair d’un blanc légèrement verdâtre. Bonne saveur.

LATE MARZATICO - BIO

Cycle tardif (190 jours après le repiquage).

Plante rustique et vigoureuse, elle convient à de nombreux climats et ne nécessite pas beaucoup d'attentions. Boule volumineuse, ronde et blanche, aux feuilles pointues. Poids moyen 2 à 2,5 kg. Excellente résistance au froid.

Semis : août / septembre pour récolter en mars ou avril / mai pour récolter en automne.

VERDE DI MACERATA - BIO

Plante vigoureuse et de hauteur moyenne, à grandes feuilles. Excellentes qualités, odeur moins forte que les autres choux-fleurs à la cuisson. Boule compacte de couleur vert clair. Son poids est d’environ 1kg, mais il peut atteindre un poids de 1,5kg. Variété semi-précoce.

Semis: fin du printemps pour récolter en automne.

VIOLET DE VERONE " Verza san michele" - BIO

Variété de chou de Milan d’hiver à la pomme volumineuse, très serrée. Feuilles légèrement cloquées avec une teinte violacé.

VIOLET DE SICILE - BIO

Variété originaire d'Italie à la pomme très dense de couleur brun violacé une fois arrivé à maturité de plus d'1,5 kg. Pour production d'automne. Récolte en 70 jours.

SMARAGD - BIO

Variété automnale vigoureuse de couleur vert émeraude. Pomme ferme ronde à ovale, excellente qualité gustative.

BERNS - BIO

Variété précoce produisant des pommes coniques de couleur gris-vert. Poids moyen compris entre 800 g et 1kg. Pour culture en plein champ toute l'année. Grand créneau de récolte.

TABIRO - BIO

Variété automnale résistante et auto-couvrante à cycle long. Pomme lourde et ferme de couleur crème. Excellente qualité gustative.

CHATEAURENARD - BIO

Chou pointu très précoce, pied court, petite tête serrée et pointue d'un vert franc. Variété ancienne et rustique adaptée à la culture de printemps et peu sensible à la montée en graines. Semis en pépinière possible dès mi-janvier.

NERO DI TOSCANA - BIO

Le chou kale 'Nero di Toscana' est un chou vert sombre typique de la Toscane. Ce chou kale est résistant aux hivers doux. Semis à partir de mars avant repiquage en mai pour vos récoltes de septembre à novembre.

HOLSTEINER PLATTER - BIO

Variété très poussante au feuillage solide et formant une pomme dense.
A consommer en frais. Idéale pour la vente directe.

CALINARO - BIO

Variété très précoce demi-naine qui produit un bouquet central dense de grande taille (environ 350g). Bourgeons floraux vert foncé. Adapté à la vente directe. Qualité gustative exceptionnelle.
Cycle de 50 jours après plantation.
Semis : mi-mai à début juillet.
Récolte : août à fin octobre.

GREEN TATSOÏ - BIO

Tatsoy à une croissance moyenne et forme un feuillage compacte en rosette. Cette variété a des tiges courtes vert pâle qui sont succulentes et tendre, comparée à celles d’un coeur de céleri. De couleur vert émeraude les feuilles sont brillantes et convexes avec un veinage subtil.

Semez de mars à mi-juillet.

Récolte après 30-45 jours.

GRANAT - BIO

Variété aux longues pommes, élancées et fermées d'un rouge intense, pour la culture d'automne.Croissance rapide, et très grande capacité au stockage (jusqu’en fin d’année). Précoce, cette variété  peut donc être semée dès Février pour les premiers repiquages en pleine terre à partir de début Avril. Les premières récoltes peuvent intervenir à partir de fin Juillet. Peut aussi produire correctement dans les zones à plus courte saison.

RUBINE - BIO

Variété produisant des bourgeons rouges de même couleur que les choux rouges. Original et très décoratif. Bonne qualité gustative.

AMARANT - BIO

Excellente variété précoce pour vos récoltes d’automne et d’hiver. De belle couleur rouge pourpre foncé, cette variété à pomme ronde oblongue bien serrée et au tronc extrêmement court est résistante à l’éclatement. Production de pomme de 1.2 à 2 kg.

ODYSSEUS - BIO

Chou-fleur à croissance rapide. Inflorescence parfaitement blanche et tête solide
sans anthocyane. A utiliser de préférence dans la culture précoce en tunnel froid, mais également pour la culture d'automne. Goût exceptionnel.

DE MILAN VORBOTE 3 - BIO

Variété très précoce (65 jours) de type Savoy produisant des petites pommes coniques aux feuillage dentelé (env. 500 g). Très bon comportement à la montaison et aux conditions froides (notamment au printemps). Pour le marché de frais, production de plein champ. OBTENTION HILD.
Semis : avril à fin juin.
Plantation : janvier à février.
Récolte : octobre.

ROUGE TETE NOIRE 3 - BIO

Variété formant des têtes rouges compactes. D'excellente qualité gustative et précoce, cette variété se récolte dès septembre-octobre.

RODYNDA - BIO

Chou rouge pour récolte d’automne. Croissance vigoureuse. Tige courte, feuillage dense. Pomme ovale avec une très bonne tenue à la conservation.

WILHELMSBURGER - BIO

Très rustique et facile à cultiver, variété à collet vert. Pour utilisation d'automne et d'hiver, très résistante au gel.

PAK CHOI "Taisai" - BIO

Variété à port bien droit donnant de grosses côtes blanches avec de larges feuilles formant une pomme tendre.