Semis : Mars pour récolte de printemps, Août jusqu’à Septembre pour récolte d’hiver
Distance de semis : 20 - 35 cm
Densité de semis : 300 à 400 g / a
Les 1000 graines = 17 g
Épinard de très bonne vigueur dont l'aspect est différent des épinards communs. Les graines demandent aussi des températures plus élevés pour germés. Il est donc préférable de les semer sous serre en Avril. Les feuilles et le haut des tiges peuvent être cueillis régulièrement. La méthode de préparation reste la même que pour les épinard communs.
Variété mi-précoce à feuillage vert foncé et charnu lente à monter. Recommandée pour vos récoltes de printemps et d'automne (juillet à septembre). Résistant à 7 races de Mildiou.
1er Semis : mi-février à fin avril. Récolte : mai et juin.
2ème Semis : août à début septembre. Récolte : fin septembre à mi-décembre
Sélection par Brigitte von Wistinghausen pour l'association Kultursaat (1992) à partir d'une variété suisse, cette plante rustique aux feuilles épaisses, larges, vert foncé donne un très bon rendement. Grande résistance au froid, pour récolte d'automne et d'hiver.
Variété tardive et très productive d'automne-hiver produisant de larges feuilles épaisses érigées d'un vert sombre luisant. Particulièrement résistant au froid, sa rusticité lui permet une grande souplesse d'utilisation en tout type de sol.
Semis : mi-août à début octobre.
Récolte : octobre à fin avril.
Variété assez polyvalente car très résistante à la montée à graine. Très attractive avec son large feuillage cloqué d'un vert intense à l'image d'un chou de Milan. Semis d'août à novembre pour des récoltes d'automne, d'hiver et de printemps.
Variété précoce à croissance rapide et montaison tardive, ses feuilles sont de couleur vert lumineux. Plante très robuste, tolérante au mildiou.
1er Semis : mars à mi-avril. Récolte : fin avril à mi-juin.
2ème Semis : août et septembre. Récolte : octobre à mi-décembre.
C'est une plante annuelle à croissance rapide de 50 cm à 1,50 m (voire 2 m) qui fleurit de juin à août. Très productive à grandes feuilles faciles à récolter et à nettoyer. Variété aux feuilles vert foncé, se consomment comme les épinards, crues ou cuites et ne perdent pas leur couleur à la cuisson. Semis : mars à août. Récolte : juillet à septembre.
Également appelée «Epinards de montagne», cette variété magnifique aux feuilles basales très larges de couleur rouge très foncé est très esthétique. La hauteur de la plante peut approcher les trois mètres. Les feuilles se consomment comme les épinards, crues ou cuites et elles ne perdent pas leur couleur à la cuisson. Elles ont également de multiples vertus médicinales: soigner les maux de gorge, la goutte, la jaunisse et les piqûres d’insectes (feuilles en cataplasme).
Semis : mi-avril à fin juillet.
Récolte : mai à fin octobre."
Tous les renseignements et illustrations sont donnés à titre indicatif.
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