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CATALOGNA (feuilles de Pissenlit) - BIO

Larges côtes très dentelées formant une rosette vert foncé dense et
aromatisée.

Caractéristiques

Nom latin Cichorium endivia
Précocité Très précoce
Type de culture Plein champ et sous serre
Type Dentelée à feuilles de Pissenlit
Poids PMG : 1,2 g
Semis
J F M A M J J A S O N D
Semis sous serre
J F M A M J J A S O N D
Récolte
J F M A M J J A S O N D

Tous les renseignements et illustrations sont donnés à titre indicatif.

Introduction

Cichorium intybus : feuilles et racine

Cichorium intybus est l’espèce de chicorée la plus largement cultivée de par ses nombreuses utilisations dans l’agroalimentaire. Elle est composée de trois variétés : sylvestre, foliosum et sativum.

La Cichorium intybus variété sylvestre, comprend une large gamme de chicorée salade aux pigmentations diverses (rouge, verte, blanche, panachée), comme la « Chioggia » ou encore le « Treviso. »

La Cichorium intybus variété foliosum est cultivée pour ses feuilles et réunit la chicorée « Spadona », la « Catalogna » ou encore la chicorée « Witloof », à l’origine des « chicons », abusivement nommés « endives. »

La Cichorium intybus variété sativum, appelée chicorée industrielle ou à café, est la variété de chicorée utilisée par Leroux. Sélectionnée pour la taille de sa racine, son cycle de croissance est arrêté à la fin de sa première année, avant que ne se développe la fleur de chicorée. Une fois récoltée, la racine est ensuite transformée avec maîtrise et savoir-faire.

Descriptif

Cette chicorée sauvage est un plante vigoureuse aux feuilles en forme de dent-de-lion à récolter jeunes (feuilles de 20 cm). Larges côtes très dentelées formant une rosette vert foncé dense et aromatisée.
A récolter en jeunes pousses ou en plante entière blanchie.
Semis: de mi-mai à fin août.

Méthode de culture de la chicorée frisée

 La chicorée frisée est une plante facile à cultiver dans les jardins de toute taille. Elle se développe bien dans les régions aux hivers froids et aux étés chauds et peut être cultivée en plein soleil ou à l'ombre partielle.

1. Préparez le sol: La chicorée frisée se développe dans un sol riche et bien drainé. Vous pouvez améliorer la texture et la structure du sol en ajoutant de la matière organique telle que du compost ou du fumier.

 2. Semez les graines: Semez les graines de chicorée frisée directement dans le sol à une profondeur d'environ 1 cm. Espacer les graines à environ 25 cm les unes des autres.

3. Arrosez: Arrosez le sol régulièrement pour garder le sol humide et frais. La chicorée frisée a besoin d'environ 1 à 2 pouces d'eau par semaine.

4. Fertilisez: Fertilisez la chicorée frisée tous les deux mois avec un engrais organique riche en azote.

5. Récoltez: Récoltez les feuilles de chicorée frisée lorsqu'elles sont tendres et jeunes. Les feuilles peuvent être récoltées tout au long de la saison de croissance.

Maladies et ravageurs de la chicorée frisée

 Les principales maladies et ravageurs des chicorées frisées sont le mildiou, l'oïdium, la fusariose, les pucerons, les limaces, les chenilles processionnaires et les coléoptères. Le mildiou est causé par un champignon qui se développe dans des conditions humides et chaudes. L'oïdium est un champignon qui se développe dans des conditions sèches et chaudes. La fusariose est causée par un champignon qui se développe dans des conditions humides et chaudes. Les pucerons sont des insectes qui se nourrissent des feuilles de la plante. Les limaces et les escargots s'attaquent aux jeunes pousses et aux racines. Les chenilles processionnaires sont des insectes qui se nourrissent des feuilles et des jeunes pousses. Les coléoptères s'attaquent aux racines.

Historique et domestication de la chicorée frisée

La chicorée frisée est une plante herbacée vivace qui fait partie de la famille des Asteraceae. Elle est originaire d'Europe et d'Asie et a été domestiquée il y a plus de 2000 ans. Elle est connue pour ses feuilles frisées et sa saveur amère. La chicorée frisée était utilisée à l'origine comme plante médicinale, mais elle a été ensuite domestiquée pour son goût et ses propriétés nutritives. Au cours des siècles, les cultivateurs ont sélectionné des variétés à feuilles plus frisées et plus amères, et ont appris à la cultiver en plein air ou en serre. Aujourd'hui, la chicorée frisée est cultivée dans le monde entier et est utilisée dans de nombreuses recettes, notamment des salades, des soupes et des plats à base de légumes. Elle est également utilisée pour la production de café soluble et de boissons à la chicorée. La chicorée frisée est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait une excellente source de nutriments pour une alimentation saine.

Les effets bénéfiques de la chicorée frisée

 La chicorée frisée est une plante riche en antioxydants et en nutriments qui peut offrir de nombreux avantages pour la santé. Elle est riche en fibres, en vitamines et en minéraux et contient des composés qui peuvent aider à réduire le risque de certaines maladies chroniques. Elle a également des propriétés anti-inflammatoires et peut améliorer la digestion et la santé intestinale. La chicorée frisée peut être utilisée pour aider à réduire la pression artérielle, à améliorer le taux de cholestérol et à réduire le risque de maladies cardiaques. Elle peut également aider à réguler la glycémie et à améliorer la santé cognitive. Enfin, la chicorée frisée peut aider à prévenir le cancer et à améliorer la santé osseuse et la santé des yeux.


STURON  - BIO

STURON - BIO

Variété semi-tardive formant des bulbes globes de calibre moyen et régulier. Sa tunique jaune cuivré foncé est épaisse. Cette variété a une bonne productivité à partir du repiquage en tout début de saison.

Semis : mars à début mai.
Récolte : août à mi-septembre.
Calibre 10 / 21 (env 250 BULBILLES / KG).

Disponible à partir de mi-février.


  • 20 kg : 81.5€ Semences (soit 4.07€/kg) et Frais d'envoi 19.40€ par unité de conditionnement
  • 10 kg : 40.80€ Semences (soit 4.08€/kg) et Frais d'envoi 19.40€  par unité de conditionnement

Disponible à la réservation en décembre

MUSQUEE BUTTERNUT - BIO

MUSQUEE BUTTERNUT - BIO

Variété précoce (85 jours), peu coureuse, à fruits en forme de massue. Chair d'excellente qualité gustative.

PMG : 200 à 500 g.

AGUADULCE - BIO

AGUADULCE - BIO

Variété demi-précoce. Plante vigoureuse. Longues gousses pendantes d'un vert franc, contenant 7 à 9 grains, fleurs blanches. La production est très importante et échelonnée.

BIG BORLOTTO  - BIO

BIG BORLOTTO - BIO

A écosser pour consommer en frais ou sec. Variété de plein champ et d'abri froid. Résistant Virus 1. PMG 510 g.

CUPIDON - BIO

CUPIDON - BIO

Gousses fines ne prenant pas le fil en grossissant. Peuvent se récolter au stade jeune comme un filet ou plus avancé en mangetout. Floraison semi-externe. Résistant virus 1, anthracnose. OBTENTION GAUTIER. PMG 290 g.

PONGO - BIO

PONGO - BIO

Plante à port dressé au feuillage résistant bien à la chaleur. Variété polyvalente, pour cultures de plein champ en toutes saisons et abris de printemps. Résistant Virus 1, antracnose. OBTENTION GAUTIER. PMG 320 g.

CARMEN - BIO

CARMEN - BIO

Remarquable Batavia anthocyanée, volumineuse et lourde. Feuilles épaisses, brillantes, finement cloquées, excellente présentation. Variété rustique, résistante à la chaleur, très lente à la montée à graine, peu sensible à la nécrose marginale (Tip-burn). Pour toutes saisons. 

OBTENTION GAUTIER.

FRENCH BREACKFAST - BIO

FRENCH BREACKFAST - BIO

De type Flamboyant 2, French Breakfast est une référence en radis demi long à bout blanc. Très lente à creuser cette variété se cultive de janvier à fin septembre. Très attractive car d'un rouge intense avec 1/5 en blanc. Longueur 4,5 cm.

RAXE - BIO

RAXE - BIO

Variété pour production de pleine terre ou sous serre, racine ronde d'un rouge lumineux et à pulpe ferme. Développement rapide, sans éclatement, robuste en culture précoce sans chauffage. Convient également pour culture de pleine terre au printemps et en automne. 

Semis : mars à mi-septembre.

Récolte : mai à octobre.
OBTENTION HILD.

BOURRACHE - BIO

BOURRACHE - BIO

Plante herbacée d'environ 60 à 80 cm, hérissée de poils raides qui brillent au soleil. Elle porte des feuilles ovales et, de mai à août, des fleurs à cinq pétales en étoile, d'un bleu azur. Les fleurs et les feuilles sont comestibles dans la bourrache. Les feuilles ont un goût caractéristique de concombre. En culture associée plantez-la avec les fraisiers.

FLAMBOYANT 2 - BIO

FLAMBOYANT 2 - BIO

Variété demi longue, rouge à pointe blanche. Pour culture de plein champ ou sous abri en début de saison. Feuillage de vigueur moyenne, bonne attache.

Semis : mars à fin juin et septembre à mi-octobre.

Récolte : toute l’année.

OBTENTION HILD.


BASILIC ROUGE - BIO

BASILIC ROUGE - BIO

Le basilic rouge est une variété du basilic vert commun d'une hauteur de 45 cm. Ses feuilles dentelées sont violet sombre et il donne de petites fleurs légèrement rosées. Très parfumé, il craint le gel.

RONDO F1 - **NT**

RONDO F1 - **NT**

  • Récolte de fin d'été et d'automne
  • Très précoce
  • Mode de culture : Plein champ, Tunnel, Sous bâche
  • Densité conseillée : 120 000 graines/ha
    OBTENTION BEJO

AMARANT - BIO

AMARANT - BIO

Excellente variété précoce pour vos récoltes d’automne et d’hiver. De belle couleur rouge pourpre foncé, cette variété à pomme ronde oblongue bien serrée et au tronc extrêmement court est résistante à l’éclatement. Production de pomme de 1.2 à 2 kg.

DOLCIVA - BIO

DOLCIVA - BIO

Les semences bio de carotte, variété DOLCIVA , sont vendues par sachet de 50/100/250g.

Variété tardive juteuse, sélectionnée pour ses qualités gustatives. De type Nantaise, elle développe un feuillage vigoureux qui convient au bottelage. Bonne capacité de conservation, elle peut être utilisée en frais ou en cuisson. Peu sensible à l'éclatement. Durée de croissance de 120 jours.
Semis : mars à juillet.

CATALOGNA (feuilles de Pissenlit) - BIO

CATALOGNA (feuilles de Pissenlit) - BIO

Larges côtes très dentelées formant une rosette vert foncé dense et
aromatisée.

FRISEE DE MEAUX - BIO

FRISEE DE MEAUX - BIO

Variété à pomme volumineuse et coeur bien plein. Résiste à la chaleur
et à la sécheresse. Blanchit facilement. Pour récolte d’Eté-Automne.

MOSS CURLED - BIO

MOSS CURLED - BIO

Variété très volumineuse à larges côtes dentelées d'un vert brillant.
Blanchit très facilement et donne un coeur jaune clair.

FRISEE COEUR D'OR  - BIO

FRISEE COEUR D'OR - BIO

Type frisé au coeur serré et aux feuilles finement dentelées. Très
forte capacité au blanchissement du coeur. Variété rustique de grand
volume qui supporte parfaitement les conditions hivernales.

WALLONNE MARKANT - BIO

WALLONNE MARKANT - BIO

Variété très rustique pour culture de plein champ d'automne et début d'hiver. Volumineuse, feuille frisée, large. Sélection à coeur très fourni, d'excellent rendement en blanc.

BUBIKOPF PERLITA - BIO

BUBIKOPF PERLITA - BIO

Variété à fort développement, port droit, précoce, au cœur serré et
blanchissant facilement.

CORNET D'ANJOU - BIO

CORNET D'ANJOU - BIO

Remarquable variété d'automne formant une pomme conique au
coeur bien rempli. Les semis se réalisent de préférence de mi-juillet à
mi-septembre .

CORNET DE BORDEAUX - BIO

CORNET DE BORDEAUX - BIO

Très grande résistance au froid, cette variété aux larges feuilles
tendres et croquantes à pomme allongée se récolte de novembre à
janvier en pleine terre.

BLONDE A COEUR PLEIN - BIO

BLONDE A COEUR PLEIN - BIO

Excellente variété tardive à croissance rapide qui produit une pomme
ronde volumineuse, verte et blonde composée de larges feuilles
croquantes et frisées, peu amères. Grande résistance au botrytis et au
sclerotinia mais craint le gel.