Méthode de culture de plant de pommes de terre
Voici une méthode générale pour cultiver des plants de pommes de terre :
1. Choix des tubercules de pommes de terre : Choisissez des tubercules de pommes de terre certifiés, exempts de maladies, de pourriture ou de signes de décomposition. Les tubercules doivent être fermes et en bon état.
2. Préparation des tubercules : Si les tubercules sont gros, vous pouvez les couper en morceaux, en veillant à ce que chaque morceau ait au moins un ou deux yeux (les petites protubérances sur la surface de la pomme de terre). Laissez les morceaux coupés sécher à l'air libre pendant quelques jours pour former une peau sèche et éviter qu'ils ne pourrissent lors de la plantation.
3. Préparation du sol : Choisissez un emplacement ensoleillé dans votre jardin avec un sol bien drainé. Désherbez soigneusement la zone de culture et ameublissez le sol en le travaillant en profondeur. Vous pouvez également ajouter du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir le sol.
4. Plantation des tubercules : Plantez les tubercules de pommes de terre dans des sillons profonds d'environ 10 à 15 cm de profondeur, en les espaçant d'environ 30 à 40 cm les uns des autres. Placez les morceaux de pommes de terre coupés avec les yeux vers le haut. Couvrez-les de terre et tassez légèrement le sol.
5. Arrosage : Arrosez les tubercules de pommes de terre régulièrement pour garder le sol humide, mais évitez de trop arroser pour éviter la pourriture des tubercules. Assurez-vous que le sol reste humide, mais pas détrempé.
6. Buttage : Lorsque les plants de pommes de terre atteignent une hauteur de 15 à 20 cm, vous pouvez les butter en ajoutant de la terre autour des tiges pour favoriser la formation de tubercules supplémentaires.
7. Entretien : Éliminez les mauvaises herbes régulièrement pour éviter la concurrence avec les plants de pommes de terre pour les nutriments du sol. Vous pouvez également pailler la zone de culture pour aider à maintenir l'humidité du sol et à prévenir la croissance des mauvaises herbes.
8. Fertilisation : Si le sol est pauvre en nutriments, vous pouvez fertiliser les plants de pommes de terre avec un engrais équilibré pendant la saison de croissance.
9. Récolte : Les pommes de terre sont prêtes à être récoltées lorsque les plants commencent à faner et à jaunir. Vous pouvez récolter les tubercules en creusant doucement le sol avec une fourche ou à la main. Laissez-les sécher à l'air libre pendant quelques heures pour durcir leur peau avant de les stocker.
10. Stockage : Les pommes de terre peuvent être stockées dans un endroit frais, sombre et bien ventilé pour prolonger leur durée de conservation. Évitez de les stocker dans un endroit humide, car cela peut favoriser la croissance de moisissures ou de pourriture.
Maladies et ravageurs
Le mildiou : taches brunes et huileuses sur la face supérieure des feuilles et duvet blanc sur la face inférieure. Taches brunes à grises puis zones de pourriture sur les tubercules.
Le rhizoctone brun : absence ou retard des levées des plants, taches sur les germes et les tubercules, enroulement et jaunissement des feuilles, formation de tubercules aériens
Les gales communes : pustules en cratère, plus ou moins profondes, taches liégeuses
La sénescence : En fin de cycle végétatif, le feuillage de la pomme de terre se dégrade avant de sécher complètement.
Le doryphore : Défoliation partielle ou totale des plants
Nématodes : L'attaque des vers du genre Globodera laisse un plant chétif voire flétri. Les tubercules présentent quant à eux un épiderme craquelé.
Taupin : Traces de morsures et galeries creusées dans la chair des tubercules
Pucerons : Les pucerons apportent avec eux des virus.
Histoire
Provenant du Chili et du Pérou, la pomme de terre a fait son apparition en Europe en 1534, tout d'abord en Espagne. C'est Olivier de Serres (1539-1619), l'un des pères de l'agriculture française qui, au retour d'un voyage en Helvétie, ramena quelques plants de « cartoufle », comme on l'appelait alors. En 1613, la pomme de terre fut même servie à la table du jeune roi Louis XIII qui ne l'apprécia guère. Et, pendant longtemps, ce légume fut cultivé uniquement comme plante ornementale ! En 1740, Turgot, ministre du roi Louis XIII, essaya d'en encourager la culture, mais sans grand succès, les variétés d'alors étant aqueuses, amères et âcres. C'est alors qu'intervint Parmentier ! La famine de 1769 l'amena à chercher de nouveaux végétaux nourrissants. Le roi lui fit don d'une toute petite parcelle pour mener à bien ses essais de culture. Mais personne ne fit attention à ses premières expériences !
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