Descriptif
Variété produisant des fruits de taille moyenne, de couleur indigo strié de rouge. Très belle saveur. Les fruits sont très riches en anthocyanes, de puissants antioxydants. Croissance indéterminée. Fruits de couleur indigo sur la partie supérieure et exposée et rouge orangé sur le reste du fruit. Très bonne qualité gustative et fruit de 40 à 60 g. Autour de pédoncule se dessine une très belle étoile en conséquence du masque créé par les sépales.
Culture
Le semis de tomate demande une température d’au moins 18-20°. Vous pourrez repiquer les plus beaux plants environ un mois plus tard. Une fois les dernières gelées passées, vous pourrez commencer les plantations avec un espacement entre les plants d’environ 50 cm et entre les plants d’environ 70 cm. Le fait d’enterrer la base des tiges vous permettra de renforcer l’enracinement des plants. Un paillage pourra vous permettre de maintenir l’humidité du sol et d’éviter la prolifération de mauvaises herbes. Il faudra tuteurer les pieds de tomate avant de reboucher.
Maladies et ravageurs
• Le mildiou de la tomate : Tâches noires sur les feuilles.
• L‘oïdium : Feutrage blanc sur les feuilles.
• Pucerons : Les feuilles des tomates s’enroulent.
• La maladie du cul noir de la tomate : Se traite comme le mildiou.
• La mouche blanche : Des petites mouches s’agglutinent au revers des feuilles. Il faut traiter avec un insecticide végétal ou planter des capucines au pied de vos tomates.
• La mineuse de la tomate : des galeries sont creusées par cette larve, aussi bien sur les feuilles que les tiges et la tomate.
Histoire
Les tomates contemporaines semblent toutes originaire des régions andines côtières du nord-ouest de l'Amérique du Sud (Colombie, Venezuela, Équateur, Pérou, Nord du Chili). C'est en effet seulement dans ces régions qu'on a retrouvé des plantes spontanées de diverses espèces de l'ancien genre Lycopersicon, notamment Solanum lycopersicum cerasiforme, la tomate cerise.
La première domestication de la tomate à gros fruits est vraisemblablement intervenue dans le Mexique actuel, où l'ont trouvée les conquérants espagnols lors de la conquête de Tenochtitlán (Mexico) par Hernán Cortés en 1519.
Cette domestication s'est probablement produite après celle de la Tomatille (Physalis philadelphica), qui était plus appréciée que la tomate à l'époque préhispanique, mais sa culture s'est marginalisée par la suite. L'hypothèse d'une domestication parallèle au Pérou ne peut toutefois être définitivement écartée
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