Descriptif
Variété tardive, cette betterave de forme cylindrique a l'aspect d'un radis noir d'hiver. Racine noire à peau rugueuse, ressemble à une peau de crapaud d’où son nom. Chair d'un rouge intense et sucrée. De qualité gustative remarquable cette variété convient pour le marché en frais et pour la transformation en jus.
Semis : avril à mai.
Récolte : à partir d’août.
Méthode de culture de la betterave
1. Préparer le sol : Le sol doit être bien travaillé et enrichi en matière organique avant la plantation. Utilisez un mélange de terre, de compost et de fumier pour améliorer la structure et la fertilité du sol.
2. Semer les graines : Les graines de betterave doivent être semées en lignes distantes d’environ 20 cm. Utilisez une griffe pour creuser des sillons d’environ 1 cm de profondeur. Semez les graines à une profondeur de 2 cm.
3. Arroser : Les betteraves ont besoin d’être arrosées régulièrement pour une bonne croissance. Assurez-vous de bien arroser le sol, mais pas trop, car une humidité excessive peut causer des maladies et des ravageurs.
4. Désherber : Les mauvaises herbes doivent être retirées régulièrement pour éviter qu’elles ne concurrencent les betteraves pour l’eau et les nutriments. Enlevez-les manuellement ou utilisez un désherbant.
5. Fertiliser : Les betteraves ont besoin d’être fertilisées régulièrement pour une bonne croissance. Utilisez un engrais riche en potassium pour encourager la formation de racines et de feuilles saines.
6. Récolter : Les betteraves sont prêtes à être récoltées lorsque les racines atteignent une taille d’environ 8 cm de diamètre. Utilisez une pelle pour creuser autour des racines et les extraire du sol.
Maladies et ravageurs des betteraves
Les principales maladies et ravageurs des betteraves sont les suivants :
1. Mildiou : Le mildiou est une maladie fongique qui se manifeste par des taches grisâtres sur les feuilles et les tiges.
2. Alternariose : L'alternariose est une maladie fongique qui se manifeste par des taches noires sur les feuilles et les tiges.
3. Anthracnose : L'anthracnose est une maladie fongique qui se manifeste par des taches brunes sur les feuilles et les tiges.
4. Jaunisse : La jaunisse est une maladie bactérienne qui se manifeste par des taches jaunes sur les feuilles et les tiges.
5. Pucerons : Les pucerons sont des insectes qui se nourrissent des sèves des plantes, ce qui provoque des dommages aux feuilles et aux tiges.
6. Limaces et escargots : Les limaces et les escargots sont des ravageurs qui dévorent les feuilles et les racines des betteraves.
Historique et domestication de la betterave
La betterave est une plante potagère qui a été domestiquée il y a plus de 2000 ans. Les premières variétés étaient originaires d'Asie Mineure et se sont répandues dans le monde entier. La betterave a été utilisée pour la nourriture, la coloration et les médicaments. Les premières variétés de betteraves étaient petites et amères, mais les agriculteurs ont commencé à les sélectionner pour obtenir des variétés plus grandes et plus sucrées. Au fil du temps, les variétés de betteraves sont devenues plus variées et plus adaptées à différents climats et sols. Aujourd'hui, la betterave est l'une des plantes potagères les plus populaires du monde. Les variétés modernes sont plus grandes et plus sucrées que les variétés originales, et elles sont cultivées dans des climats et des sols très différents. La betterave est également utilisée pour produire des produits tels que le sucre de betterave et la betterave rouge.
Les effets bénéfiques de la betterave
La betterave est une excellente source de nutriments et de vitamines qui peuvent être bénéfiques pour la santé. Elle est riche en fibres et en antioxydants, ce qui peut aider à réduire le risque de maladies cardiaques et d'autres problèmes de santé. Elle contient également des vitamines et des minéraux essentiels, notamment du calcium, du fer, du magnésium et du potassium. Elle est également riche en vitamine C, qui est un antioxydant puissant qui peut aider à protéger le corps contre les dommages des radicaux libres. La betterave peut également aider à réguler la glycémie et à prévenir le diabète. Elle peut aider à améliorer la santé digestive et à réduire le risque de cancer. Enfin, elle peut aider à améliorer la circulation sanguine et à soulager les symptômes de l'anémie.
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