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GOLDEN BANTAM - BIO

GOLDEN BANTAM - BIO

Variété ancienne, cet épis de très bonne qualité à maturité se caractérise par une hauteur de 1,5-2 m aux épis (de 20 cm) jaunes dorés . La transformation du sucre en amidon se fait, après récolte, plus rapidement que chez les hybrides F1. Saveur sucrée agréable, conseillé pour le marché de détail.
Semis : fin avril à mi-juin.
Récolte : mi-août à début octobre.

Caractéristiques

Nom latin Zea mays
Précocité Précoce
Type Conseillé pour le marché de détail
Semis
J F M A M J J A S O N D

Descriptif

Variété ancienne, cet épis de très bonne qualité à maturité se caractérise par une hauteur de 1,5-2 m aux épis (de 20 cm) jaunes dorés . La transformation du sucre en amidon se fait, après récolte, plus rapidement que chez les hybrides F1. Saveur sucrée agréable, conseillé pour le marché de détail.
Semis : fin avril à mi-juin.
Récolte : mi-août à début octobre.

Culture

Le maïs doux demande un sol profond, léger, frais et riche en humus. Préférez une exposition ensoleillé comme par exemple en bordure de potager ce qui peut vous permettre de faire de l’ombre aux légumes qui en ont besoin. Le semis se fait d’avril à juin en fonction du climat dans un sol réchauffé (12°C). Le semis peut se faire en ligne ou en poquet. Pour le semis en ligne, il faudra creuser des sillons de 3 cm de profondeur et semer clair, en rangs écartés  de 70 cm. Les graines devront être recouvertes de terre fine. Eclaircir après la levée à 20-25cm. Pour le semis en poquet, semez en poquet de 2 graines tous les 25 cm, recouvrez ensuite de terre fine. Binez superficiellement pour ne pas endommager les racines, qui restent superficielles. Lorsque les plantules atteignent une hauteur de 30 cm, buttez-les pour renforcer leur ancrage. Arrosez très régulièrement s'il ne pleut pas (une fois par semaine) et paillez avec des tontes de gazon en couche fine à renouveler régulièrement. La récolte a lieu 80 à 120 jours après le semis selon la précocité de la variété.


Maladies et ravageurs

La chenille de la pyrale creuse parfois ses galeries au cœur des tiges du maïs, provoquant leur cassure. En prévention, broyez les déchets de culture avant de les utiliser (compost ou paillage). Effectuez une bonne rotation des cultures en ne cultivant pas de maïs sur la même parcelle avant 4 ans. En cas d’attaque grave, vous pouvez pulvériser une solution de Bacillus thuringiensis.


Histoire

L’histoire du maïs commence il y a 9 000 ans, au Mexique. Une plante locale, la téosinte,  est cultivée par les premières civilisations amérindiennes. La téosinte est une plante adaptée au climat tropical et humide. Les grains récoltés sont alors broyés pour obtenir une farine qui est consommée par les populations locales. L'évolution de la téosinte, l’ancêtre du maïs, s’est faite à la fois de manière naturelle par des mutations génétiques, mais surtout par l’Homme grâce à la sélection massale. En effet, les agriculteurs amérindiens choisissent volontairement les graines des meilleures plantes pour les conserver et les semer l’année suivante. Ainsi, les grains sont progressivement sélectionnés par les agriculteurs. En France, le maïs est cultivé à partir du XVIIe siècle et se répand rapidement dans le Sud-Ouest.


Tous les renseignements et illustrations sont donnés à titre indicatif.