Descriptif
Variété précoce (70 jours) ancienne qui se récolte au stade d'œuf de poule, très productive, cette variété rustique est originale et très gustative.
Les fruits d'un blanc ivoire d'environ 7 cm, d'un poids moyen de 100 g ont un goût de champignon, légèrement épicés.
A récolter jeune, s’utilise comme des aubergines traditionnelles.
Peut se cultiver en pot.
Méthode de culture de l'aubergine
1. Préparez le sol : Avant de planter des aubergines, préparez le sol en le retournant et en l'amendant avec du compost. Assurez-vous que le sol est bien drainé et qu'il est riche en nutriments.
2. Plantez les semences : Plantez les semences d'aubergine environ 1/2 pouce de profondeur et 4 à 6 pouces de distance les unes des autres dans des lits de jardin bien préparés.
3. Arrosez : Arrosez les plants d'aubergine régulièrement en les arrosant profondément et en leur donnant de l'eau à la base des plants.
4. Fertilisez : Fertilisez les plants d'aubergine toutes les deux semaines avec un engrais liquide riche en phosphore et en potassium.
5. Pailler : Utilisez un paillis autour des plants d'aubergine pour conserver l'humidité et empêcher les mauvaises herbes de pousser.
6. Récoltez : Récoltez les aubergines lorsqu'elles sont fermes et de couleur uniforme. Utilisez des ciseaux pour les couper du plant afin de ne pas endommager les tiges.
Maladies et ravageurs des aubergines
Les maladies et ravageurs des aubergines sont principalement le Mildiou, le Verticilliose, les pucerons, les tétranyques, les thrips, les cicadelles, les limaces et les escargots, les vers des fruits, les mouches blanches, les mouches des fruits, les mouches de l'aubergine et les altises.
Historique et domestication de l'aubergine
L'aubergine est une plante originaire du sud-est de l'Asie, où elle a été domestiquée il y a plus de 4 000 ans. Elle a été introduite en Europe par les Arabes au Moyen Âge et est devenue très populaire dans toute la région. Au fil des siècles, elle s'est répandue dans le monde entier et est aujourd'hui cultivée dans de nombreuses régions. La domestication de l'aubergine a été un processus long et complexe. Au cours des siècles, les agriculteurs ont sélectionné et élevé des variétés à des fins spécifiques. Par exemple, certaines variétés sont plus résistantes aux maladies, tandis que d'autres sont plus productives. De plus, les agriculteurs ont également travaillé à améliorer la saveur et la texture des aubergines. Aujourd'hui, l'aubergine est l'un des légumes les plus populaires dans le monde. On le trouve dans une variété de plats, des plus simples aux plus complexes. Les cultures asiatiques, méditerranéennes et latino-américaines, entre autres, l'utilisent dans de nombreuses recettes.
Les effets bénéfiques de l'aubergine
L'aubergine est un aliment riche en nutriments qui peut offrir une variété de bienfaits pour la santé.
1. Contient des nutriments essentiels: L'aubergine est riche en nutriments essentiels tels que la vitamine C, la vitamine K, le potassium et le magnésium. Il contient également des fibres alimentaires qui peuvent aider à maintenir une digestion saine et régulière.
2. Réduit le risque de maladies cardiaques: L'aubergine est riche en antioxydants qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques en réduisant le mauvais cholestérol et en améliorant la santé du cœur.
3. Réduit le risque de cancer: Les antioxydants présents dans l'aubergine peuvent également aider à réduire le risque de cancer en inhibant la croissance des cellules cancéreuses.
4. Réduit le risque de diabète: Les antioxydants dans l'aubergine peuvent également aider à réduire le risque de diabète en réduisant les niveaux de glucose sanguin et en améliorant la sensibilité à l'insuline.
5. Améliore la santé de la peau: Les antioxydants présents dans l'aubergine peuvent aider à améliorer la santé de la peau en luttant contre les radicaux libres et en réduisant les signes du vieillissement.
6. Aide à perdre du poids: L'aubergine est faible en calories et riche en fibres alimentaires, ce qui en fait un aliment idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
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