Conseils de Culture:
Conserver les pommes de terre avant plantation à réception du colis :
Si vous souhaitez conserver les pommes de terre avant de les faire germer, il est conseillé de les placer au sec à basse température (2 à 4°C hors gel) pour maintenir l’état de dormance.
Les plants ne doivent pas être conservés dans le noir ! Il est préférable de les faire germer dans un local éclairé afin d’obtenir des germes courts et trapus. Lorsque les plants l'on veut faire germer les tubercules avant leur plantation il faut : les Stocker en clayette au sec et à la lumière dans un espace ventilé, puis les laisser germer 4 à 5 semaines entre 5 et 7°C. Il est recommandé d’éviter les écarts trop importants de température.
Qu'est-ce qu'un bon sol pour les pommes de terre ?
Les plants de pomme de terre se plaisent dans les sols légers, assez profonds et riches en éléments nutritifs. Nous vous conseillons donc de compléter, avant plantation, la fumure de fond que vous avez apportée durant l'hiver (à base de fumier ou compost) avec un engrais riche en potassium.
Quand et comment la planter la pomme de terre ?
Il est important de ne pas planter vos plants de pomme de terre trop tôt. Le sol doit être bien ressuyé et assez réchauffé en profondeur (à partir de 10 °C). Les gelées ne doivent plus être à craindre.
En général on considère que l'on peut commencer les plantations après le 15 mars pour les régions aux climats doux. Dans les autres régions on attendra le signal que nous offre le lilas en fleurissant.
Formez des sillons de 8 à 10 cm de profondeur. Déposez-y les plants germés vers le haut. Pensez à espacer les plants de 30 à 40 cm et à laisser 60 cm entre vos rangs. Recouvrez vos plants de pomme de terre de terre fine. Procédez délicatement afin de ne pas blesser les germes.
Lorsque les feuilles de vos plants sortent de terre à 20 cm de haut, vous pouvez alors remonter la terre autour des pieds. Ce geste simple, appelé le buttage, favorise la formation des tubercules de pomme de terre. Il permet une meilleure production et augmente la qualité des pomme de terre en évitant que celles-ci ne verdissent et en favorisant l'écoulement de l'eau de pluies et d'arrosage. Il convient de renouveler ce buttage durant toute la période d'élongation de la végétation.
Maladies et ravageurs
Le mildiou : taches brunes et huileuses sur la face supérieure des feuilles et duvet blanc sur la face inférieure. Taches brunes à grises puis zones de pourriture sur les tubercules.
Le rhizoctone brun : absence ou retard des levées des plants, taches sur les germes et les tubercules, enroulement et jaunissement des feuilles, formation de tubercules aériens
Les gales communes : pustules en cratère, plus ou moins profondes, taches liégeuses
La sénescence : En fin de cycle végétatif, le feuillage de la pomme de terre se dégrade avant de sécher complètement.
Le doryphore : Défoliation partielle ou totale des plants
Nématodes : L'attaque des vers du genre Globodera laisse un plant chétif voire flétri. Les tubercules présentent quant à eux un épiderme craquelé.
Taupin : Traces de morsures et galeries creusées dans la chair des tubercules
Pucerons : Les pucerons apportent avec eux des virus.
Histoire
Provenant du Chili et du Pérou, la pomme de terre a fait son apparition en Europe en 1534, tout d'abord en Espagne. C'est Olivier de Serres (1539-1619), l'un des pères de l'agriculture française qui, au retour d'un voyage en Helvétie, ramena quelques plants de « cartoufle », comme on l'appelait alors. En 1613, la pomme de terre fut même servie à la table du jeune roi Louis XIII qui ne l'apprécia guère. Et, pendant longtemps, ce légume fut cultivé uniquement comme plante ornementale ! En 1740, Turgot, ministre du roi Louis XIII, essaya d'en encourager la culture, mais sans grand succès, les variétés d'alors étant aqueuses, amères et âcres. C'est alors qu'intervint Parmentier ! La famine de 1769 l'amena à chercher de nouveaux végétaux nourrissants. Le roi lui fit don d'une toute petite parcelle pour mener à bien ses essais de culture. Mais personne ne fit attention à ses premières expériences !
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