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DI BRUXELLES "ALBAN" (WITLOOF ALBAN) - BIO

Une des rares sélections non hybrides (sélection maraîchère biodynamique Sativa Rheinau en Suisse) de très bonne saveur. Variété donnant de très beaux chicons fermes de couleur blanche. Forçage avec couverture de terre ou terreau d'octobre à novembre.

Semence Chicorées endive DI BRUXELLES

Caractéristiques

Nom latin CICHORIUM
Précocité Précoce
Type de culture Plein champ et sous serre
Type Forçage par couverture de terre
Semis
J F M A M J J A S O N D
Récolte
J F M A M J J A S O N D

Tous les renseignements et illustrations sont donnés à titre indicatif.

Introduction

Cichorium intybus : feuilles et racine

Cichorium intybus est l’espèce de chicorée la plus largement cultivée de par ses nombreuses utilisations dans l’agroalimentaire. Elle est composée de trois variétés : sylvestre, foliosum et sativum.

La Cichorium intybus variété sylvestre, comprend une large gamme de chicorée salade aux pigmentations diverses (rouge, verte, blanche, panachée), comme la « Chioggia » ou encore le « Treviso. »

La Cichorium intybus variété foliosum est cultivée pour ses feuilles et réunit la chicorée « Spadona », la « Catalogna » ou encore la chicorée « Witloof », à l’origine des « chicons », abusivement nommés « endives. »

La Cichorium intybus variété sativum, appelée chicorée industrielle ou à café, est la variété de chicorée utilisée par Leroux. Sélectionnée pour la taille de sa racine, son cycle de croissance est arrêté à la fin de sa première année, avant que ne se développe la fleur de chicorée. Une fois récoltée, la racine est ensuite transformée avec maîtrise et savoir-faire.

Descriptif

Une des rares sélections non hybrides (sélection maraîchère biodynamique Sativa Rheinau en Suisse) de très bonne saveur. Variété donnant de très beaux chicons fermes de couleur blanche. Forçage avec couverture de terre ou terreau d'octobre à novembre.

Méthode de culture l'endive

La culture de l'endive est une opération longue et exigeante qui nécessite une préparation et des soins minutieux. 1. Préparer le sol : La culture de l'endive se fait sur un sol riche et bien drainé. Il est important de préparer le sol en le retournant et en l'amendant avec du compost. 2. Semer les graines : Les graines d'endive doivent être semées en lignes espacées de 15 à 20 cm. Elles doivent être recouvertes d'un léger voile de terreau. 3. Arroser : Les graines d'endive doivent être arrosées régulièrement et abondamment. 4. Pailler : Il est important de pailler le sol autour des plants pour éviter l'évaporation de l'eau. 5. Fertiliser : Il est important d'utiliser un engrais riche en azote pour encourager une croissance vigoureuse et une bonne production. 6. Récolter : Les endives peuvent être récoltées lorsqu'elles sont bien formées et lorsqu'elles ont atteint une taille de 10 à 15 cm.

Maladies et ravageurs de l'endive

 Les principales maladies et ravageurs qui affectent l'endive sont les suivants :

- Fusarium oxysporum : Cette maladie est causée par un champignon qui se développe dans les racines et les tiges de l'endive, provoquant des nécroses et des déformations des feuilles.

 - Sclérotinia sclerotiorum : Cette maladie est causée par un champignon qui se développe dans les racines et les tiges de l'endive, provoquant des taches brunes et des déformations des feuilles.

 - Alternaria : Cette maladie est causée par un champignon qui se développe dans les feuilles de l'endive, provoquant des taches brunes et des déformations des feuilles.

- Oïdium : Cette maladie est causée par un champignon qui se développe dans les feuilles de l'endive, provoquant des taches blanches et des déformations des feuilles.

- Les insectes : Les principaux ravageurs des cultures d'endive sont les pucerons, les chenilles, les mouches et les limaces.

Historique et domestication de l'endive

L'endive est une plante potagère originaire d'Europe et d'Asie occidentale. Son histoire remonte à plus de 2000 ans et elle a été cultivée pour la première fois en Europe au Moyen Âge. Le terme « endive » vient du latin « endivia », qui signifie « plante à feuilles ». La plante a été domestiquée au cours des siècles pour produire des variétés plus douces et plus tendres. Les variétés d'endive qui sont cultivées aujourd'hui sont le résultat de plusieurs siècles de sélection et de domestication par les agriculteurs. Les variétés les plus courantes sont la chicorée frisée, la scarole et la chicorée frisée française. L'endive est riche en vitamines et minéraux, et elle est considérée comme une source de fibres alimentaires. Elle est également connue pour ses propriétés digestives et ses bienfaits pour la santé. L'endive est consommée dans de nombreux plats et recettes, et elle est également utilisée dans des produits alimentaires tels que des salades, des soupes et des sauces. Elle est également utilisée pour la cuisson et la préparation de plats mijotés.

Les effets bénéfiques de l'endive

 L'endive est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un aliment très nutritif. Elle est riche en vitamine A, en vitamine C et en potassium, ce qui en fait un aliment très bénéfique pour la santé. Elle contient également des fibres alimentaires, ce qui peut aider à prévenir la constipation et réguler le taux de cholestérol. De plus, l'endive est riche en antioxydants, ce qui peut aider à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Elle peut également aider à réduire les risques de maladies cardiaques et de cancer. Enfin, l'endive est faible en calories et en glucides, ce qui en fait un aliment très sain pour les personnes qui suivent un régime alimentaire faible en calories.


STURON  - BIO -

STURON - BIO -

Variété semi-tardive formant des bulbes globes de calibre moyen et régulier. Sa tunique jaune cuivré foncé est épaisse. Cette variété a une bonne productivité à partir du repiquage en tout début de saison.

Semis : mars à début mai.
Récolte : août à mi-septembre.
Calibre 10 / 21 (env 250 BULBILLES / KG).

Disponible à partir de mi-février.


  • 20 kg : 83.2 € Semences (soit 4.45€/kg) et Frais d'envoi 19.40€ par unité de conditionnement
  • 10 kg : 41.6 € Semences (soit 4.45 €/kg) et Frais d'envoi 15.8€  par unité de conditionnement

Disponible à la réservation en décembre

MUSQUEE BUTTERNUT - BIO

MUSQUEE BUTTERNUT - BIO

Variété précoce (85 jours), peu coureuse, à fruits en forme de massue. Chair d'excellente qualité gustative.

PMG : 200 à 500 g.

AGUADULCE - BIO

AGUADULCE - BIO

Variété demi-précoce. Plante vigoureuse. Longues gousses pendantes d'un vert franc, contenant 7 à 9 grains, fleurs blanches. La production est très importante et échelonnée.

CUPIDON - BIO

CUPIDON - BIO

Gousses fines ne prenant pas le fil en grossissant. Peuvent se récolter au stade jeune comme un filet ou plus avancé en mangetout. Floraison semi-externe. Résistant virus 1, anthracnose. OBTENTION GAUTIER. PMG 290 g.

PONGO - BIO

PONGO - BIO

Plante à port dressé au feuillage résistant bien à la chaleur. Variété polyvalente, pour cultures de plein champ en toutes saisons et abris de printemps. Résistant Virus 1, antracnose. OBTENTION GAUTIER. PMG 320 g.

CARMEN - BIO

CARMEN - BIO

Remarquable Batavia anthocyanée, volumineuse et lourde. Feuilles épaisses, brillantes, finement cloquées, excellente présentation. Variété rustique, résistante à la chaleur, très lente à la montée à graine, peu sensible à la nécrose marginale (Tip-burn). Pour toutes saisons. 

OBTENTION GAUTIER.

RAXE - BIO

RAXE - BIO

Variété pour production de pleine terre ou sous serre, racine ronde d'un rouge lumineux et à pulpe ferme. Développement rapide, sans éclatement, robuste en culture précoce sans chauffage. Convient également pour culture de pleine terre au printemps et en automne. 

Semis : mars à mi-septembre.

Récolte : mai à octobre.
OBTENTION HILD.

ANDINE CORNUE (Cornue des Andes) - BIO

ANDINE CORNUE (Cornue des Andes) - BIO

Fruit en forme de cornes rouges de 15 à 18 cm, pratiquement sans graines. Fruit de qualité gustative exceptionnelle.

PMG : 3 à 4 g.

CUOR DI BUE  race Rouge - BIO

CUOR DI BUE race Rouge - BIO

Variété semi tardive produisant des fruits rouge sans colet vert de très gros calibre en forme de cœur. Sa chair délicieuse, très fine, est pratiquement sans graines. Le cycle de production est extrêmement long et les fruits gardent leur calibre jusqu'aux gelées.

PMG : 3 à 4 g.

NOIRE DE CRIMEE - BIO

NOIRE DE CRIMEE - BIO

Fruit marqué, non côtelé, sucré à peau et chair rouge sombre de bonne qualité gustative. Fruit de forme ronde et légèrement aplatie. Colet vert foncé, cette variété est très attractive.

PMG : 3 à 4 g.

BOURRACHE - BIO

BOURRACHE - BIO

Plante herbacée d'environ 60 à 80 cm, hérissée de poils raides qui brillent au soleil. Elle porte des feuilles ovales et, de mai à août, des fleurs à cinq pétales en étoile, d'un bleu azur. Les fleurs et les feuilles sont comestibles dans la bourrache. Les feuilles ont un goût caractéristique de concombre. En culture associée plantez-la avec les fraisiers.

FLAMBOYANT 2 - BIO

FLAMBOYANT 2 - BIO

Variété demi longue, rouge à pointe blanche. Pour culture de plein champ ou sous abri en début de saison. Feuillage de vigueur moyenne, bonne attache.

Semis : mars à fin juin et septembre à mi-octobre.

Récolte : toute l’année.

OBTENTION HILD.


RONDO F1 - **NT**

RONDO F1 - **NT**

  • Récolte de fin d'été et d'automne
  • Très précoce
  • Mode de culture : Plein champ, Tunnel, Sous bâche
  • Densité conseillée : 120 000 graines/ha
    OBTENTION BEJO

AMARANT - BIO

AMARANT - BIO

Excellente variété précoce pour vos récoltes d’automne et d’hiver. De belle couleur rouge pourpre foncé, cette variété à pomme ronde oblongue bien serrée et au tronc extrêmement court est résistante à l’éclatement. Production de pomme de 1.2 à 2 kg.

DOLCIVA - BIO

DOLCIVA - BIO

Les semences bio de carotte, variété DOLCIVA , sont vendues par sachet de 50/100/250g.

Variété tardive juteuse, sélectionnée pour ses qualités gustatives. De type Nantaise, elle développe un feuillage vigoureux qui convient au bottelage. Bonne capacité de conservation, elle peut être utilisée en frais ou en cuisson. Peu sensible à l'éclatement. Durée de croissance de 120 jours.
Semis : mars à juillet.

FRISEE DE MEAUX - BIO

FRISEE DE MEAUX - BIO

Variété à pomme volumineuse et coeur bien plein. Résiste à la chaleur
et à la sécheresse. Blanchit facilement. Pour récolte d’Eté-Automne.

MOSS CURLED - BIO

MOSS CURLED - BIO

Variété très volumineuse à larges côtes dentelées d'un vert brillant.
Blanchit très facilement et donne un coeur jaune clair.

FRISEE COEUR D'OR  - BIO

FRISEE COEUR D'OR - BIO

Type frisé au coeur serré et aux feuilles finement dentelées. Très
forte capacité au blanchissement du coeur. Variété rustique de grand
volume qui supporte parfaitement les conditions hivernales.

WALLONNE MARKANT - BIO

WALLONNE MARKANT - BIO

Variété très rustique pour culture de plein champ d'automne et début d'hiver. Volumineuse, feuille frisée, large. Sélection à coeur très fourni, d'excellent rendement en blanc.

BUBIKOPF PERLITA - BIO

BUBIKOPF PERLITA - BIO

Variété à fort développement, port droit, précoce, au cœur serré et
blanchissant facilement.

CORNET D'ANJOU - BIO

CORNET D'ANJOU - BIO

Remarquable variété d'automne formant une pomme conique au
coeur bien rempli. Les semis se réalisent de préférence de mi-juillet à
mi-septembre .

CORNET DE BORDEAUX - BIO

CORNET DE BORDEAUX - BIO

Très grande résistance au froid, cette variété aux larges feuilles
tendres et croquantes à pomme allongée se récolte de novembre à
janvier en pleine terre.

BLONDE A COEUR PLEIN - BIO

BLONDE A COEUR PLEIN - BIO

Excellente variété tardive à croissance rapide qui produit une pomme
ronde volumineuse, verte et blonde composée de larges feuilles
croquantes et frisées, peu amères. Grande résistance au botrytis et au
sclerotinia mais craint le gel.

PALLA ROSSA - BIO

PALLA ROSSA - BIO

Forme à l'automne des pommes rondes fermes à feuilles d'un rouge très soutenu, au goût particulièrement aromatisé.