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ROMANESCO - BIO

ROMANESCO - BIO

Cette variété tardive offre de très larges bulbes blancs ronds pesants de 0,5 à 1 kg. Peu sensible à la montée à graines. Recommandé pour des semis à partir du 15 juillet.

Caractéristiques

Nom latin Foeniculum vulgare
Précocité Cycle intermédiaire
Semis
J F M A M J J A S O N D

Descriptif

Cette variété tardive offre de très larges bulbes blancs ronds pesants de 0,5 à 1 kg. Peu sensible à la montée à graines. Recommandé pour des semis à partir du 15 juillet.

Culture

Le semis a lieu à partir de Mars-Avril en pépinière et dès le mois de Mai pour les semis en place. La terre doit être plutôt légère, riche et relativement fraiche. La première étape sera de creuser des sillons de 5 cm de profondeur tous les 20-25cm. Les graines devront être couvertes de 1 cm de terreau qui devra être maintenu humide. Une fois les premières feuilles sorties, il faudra éclaircir à environ 20 cm. Vous pourrez les mettre en place au potager après les dernières gelées à partir du mois de Mai. Il convient de butter régulièrement vos plants au fur et à mesure de leur croissance afin de faciliter le blanchissement des bulbes jusqu’à ce que la plante atteigne les 10 à 15cm de haut. La récolte a lieu environ 3 mois après le semis.


Maladies et Ravageurs

Le fenouil est une plante assez peu sensible aux maladies. Les principaux ravageurs sont principalement, dans son cas, la mouche de la carotte, les pucerons, l’escargot et les limaces


Histoire

Dès l’Antiquité, le fenouil était utilisé comme condiment. Le fenouil doux commence à être cultivé en Toscane vers la fin du Moyen Âge. Popularisé par Catherine de Médicis, il est devenu l’un des légumes préférés des Italiens. Claude Mollet, jardinier d’Henri IV et de Louis XIII l’acclimate aux potagers royaux. À la fin du XVIIe siècle, le fenouil est cultivé dans le nord de la France et aux Pays-Bas. Il reste néanmoins beaucoup plus populaire dans le sud de l’Europe. On le trouve encore aujourd’hui à l’état sauvage sur les côtes méditerranéennes.


Tous les renseignements et illustrations sont donnés à titre indicatif.