Descriptif
Plante à port dressé de 1m de haut donnant des gousses de 18 cm de long comprenant des grains blancs (environ 4 à 5) tournant au brun à la cuisson. Cette variété précoce est destinée au marché de frais.
Culture
Pour la culture de la fève, des terres fraiches, riches et souples sont les plus adaptées. Comme toutes les légumineuses, la fève absorbe directement l’azote de l’air, il n’est donc pas nécessaire d’amender la terre avant le semis avec du fumier. Un apport de potasse 15 jours avant le semis peut toutefois être intéressant (100g/m²). La fève aime les situations chaudes et ensoleillée de février à mars, ou en automne dans le Midi de la France. Elle apprécie les climats aux hivers doux et au printemps humide.
Pour vos semis, vous pourrez soit, les faire au chaud soit directement en en pleine terre. Pour le semis au chaud, vous pourrez utiliser des petits godets dans lesquels vous devrez enfoncer la graine à 5cm de profondeur puis recouvrir de terre et arroser. Couvrez ensuite vos semis d’une feuille plastique et laissez-les à une température de 21°. Les graines mettent environ 5 à 8 jours à germer. Une fois que les plants auront atteint une dizaine de cm, vous pourrez les mettre en place au potager avec un espacement de 25 cm sur le range. Pour les semis en pleine terre, creusez des sillons de 5 cm de profondeur avec un espacement de 35 cm, mettez une graines tous les 35 cm environ. Rebouchez ensuite les sillons en tassant la terre. Une fois les graines levées, binez entre les plants pour ôter les mauvaises herbes et aérez la terre. Renouvelez l’opération lorsque les pieds atteignent 20cm de haut. A noter que le fait de mettre à tremper les graines de fèves 24H avant de les semer peut optimiser la germination de celles-ci.
Maladies et ravageurs
Les principales maladies pour la fève sont l’anthracnose, la maladie des tâches chocolat ; le mildiou et la rouille.
Concernant les principaux ravageurs de la fve, l’anguillule des céréales, bruche de la fève, le puceron noir de la fève et le thrips du pois.
Histoire
On suppose que la fève est originaire du Moyen-Orient, plus précisément du sud de la mer Caspienne. Elle s’est ensuite rapide installée en Europe, en Afrique et en Inde. Très populaire durant l’Antiquité et au Moyen Âge, elle cède progressivement mais sûrement sa place dans les assiettes aux haricots et à la pomme de terre.
Ce n’est qu’à partir du XVe et du XVIe siècle que la fève est consommée fraîche. On la cultivait alors le long des rivières, ce qui lui a valu son nom de « fève des marais ».
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