Descriptif
Variété mi-précoce à tardif à écosser très appréciée dans le sud de la France. Gousses blanc crème striées de rouge d'une longueur de 11-13 cm pour une largeur de 1,5 cm) avec un grain blanc marbré de rouge (5-6 grains/gousse). Croissance uniforme de très bonne vigueur, très beau feuillage dense et sain. PMG 480 g.
Méthode de culture du haricot à rame
La culture du haricot à rame peut être relativement simple et gratifiante. Voici les étapes générales pour cultiver des haricots à rame :
1. Choix de la variété : Il existe de nombreuses variétés de haricots à rame disponibles, chacune ayant ses propres caractéristiques. Vous pouvez choisir entre des haricots verts, jaunes, violets ou d'autres couleurs, ainsi que des variétés à écosser ou à manger en graines. Assurez-vous de choisir une variété adaptée à votre climat et à votre région.
2. Préparation du sol : Les haricots à rame préfèrent un sol bien drainé, fertile et légèrement acide à neutre (pH entre 6 et 7). Préparez le sol en désherbant soigneusement la zone de culture et en la retournant pour ameublir le sol. Vous pouvez également ajouter du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir le sol en nutriments.
3. Semis : Semez les graines de haricot à rame directement dans le sol après les dernières gelées, lorsque le sol s'est réchauffé, à une profondeur d'environ 2,5 à 5 cm, en laissant environ 5 à 10 cm entre chaque plante et en espaçant les rangs d'environ 45 à 60 cm. Vous pouvez également semer les graines en pots ou en godets à l'intérieur quelques semaines avant la transplantation au jardin.
4. Support : Les haricots à rame nécessitent un support pour grimper. Vous pouvez utiliser des treillis, des fils tendus entre des poteaux, des bambous ou d'autres types de support solides. Plantez les supports à côté des graines ou des jeunes plants de haricots pour éviter de les endommager lors de la pose ultérieure du support.
5. Arrosage : Les haricots à rame ont besoin d'un arrosage régulier et suffisant pour maintenir le sol humide mais pas détrempé. Arrosez les plants en évitant de mouiller les feuilles pour réduire le risque de maladies fongiques. Évitez également l'arrosage excessif, car cela peut entraîner la pourriture des racines.
6. Entretien : Désherbez régulièrement autour des plants de haricots à rame pour éviter la compétition des mauvaises herbes. Vous pouvez également pailler le sol autour des plants pour maintenir l'humidité du sol, réduire les mauvaises herbes et protéger les racines des haricots.
7. Récolte : Les haricots à rame sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont fermes, droites et de taille appropriée selon la variété. Récoltez les haricots avec précaution pour ne pas endommager les plantes et favoriser une production continue de nouvelles gousses.
Maladies et ravageurs du haricot à rame
Comme toutes les plantes cultivées, les haricots à rame sont également sujets à certaines maladies et ravageurs. Voici quelques-uns des problèmes les plus courants auxquels vous pourriez être confronté lors de la culture des haricots à rame, ainsi que des suggestions pour les prévenir ou les traiter :
1. Mildiou : Le mildiou est une maladie fongique qui peut affecter les haricots à rame, surtout par temps humide. Les symptômes comprennent des taches jaunes ou brunes sur les feuilles, qui peuvent se développer et entraîner le flétrissement et la mort de la plante. Pour prévenir le mildiou, assurez-vous de ne pas mouiller les feuilles lors de l'arrosage, et évitez de planter les haricots trop près les uns des autres pour favoriser une bonne circulation de l'air. Si le mildiou se développe, vous pouvez traiter avec des fongicides appropriés.
2. Anthracnose : L'anthracnose est une autre maladie fongique qui peut affecter les haricots à rame. Elle se manifeste par des taches brunes ou noires sur les feuilles, les tiges et les gousses, entraînant leur flétrissement et leur chute prématurée. Pour prévenir l'anthracnose, évitez de planter des haricots dans des zones où la maladie a été présente les années précédentes, et assurez-vous de retirer et de détruire les plantes infectées dès que vous les repérez.
3. Pucerons : Les pucerons sont de petits insectes suceurs de sève qui peuvent infester les haricots à rame et causer des dégâts en affaiblissant la plante et en transmettant des virus. Vous pouvez les éliminer en utilisant un jet d'eau fort pour les chasser des plantes, ou en utilisant des insecticides naturels ou chimiques appropriés. Il est également utile d'attirer les insectes auxiliaires tels que les coccinelles ou les syrphes, qui se nourrissent de pucerons.
4. Acariens : Les acariens sont de petits arachnides qui peuvent attaquer les haricots à rame et causer des dégâts en suçant la sève des feuilles, ce qui peut entraîner un jaunissement, un dessèchement et une déformation des feuilles. Vous pouvez les combattre en utilisant des acaricides appropriés et en veillant à maintenir une bonne humidité dans l'environnement de culture.
5. Doryphores : Les doryphores sont des coléoptères qui peuvent causer des dégâts en mangeant les feuilles des haricots à rame, ce qui peut entraîner un affaiblissement de la plante. Vous pouvez les éliminer en les ramassant à la main ou en utilisant des insecticides appropriés.
Historique et domestication du haricot à rame
L'histoire du haricot à rame remonte à plusieurs milliers d'années. Les premiers haricots étaient des plantes sauvages qui poussaient dans les régions tropicales d'Amérique centrale et du Sud, où ils étaient consommés par les populations autochtones depuis des millénaires. La culture du haricot à rame remonte à l'époque précolombienne, et il était cultivé principalement pour sa valeur nutritionnelle en tant que source de protéines végétales.
La domestication du haricot à rame a commencé il y a environ 7 000 à 8 000 ans, lorsque les populations autochtones ont commencé à cultiver les haricots sauvages et à les sélectionner pour des caractéristiques souhaitables telles que la taille des graines, la forme des gousses et la résistance aux maladies. Les premières cultures de haricots à rame étaient principalement basées sur des variétés grimpantes, qui étaient la forme naturelle du haricot sauvage. Les haricots à rame étaient cultivés dans des systèmes d'agriculture traditionnels tels que les jardins surélevés, les champs en terrasses et les forêts jardins.
Avec le temps, les haricots à rame ont été introduits dans d'autres régions du monde par les explorateurs et les colons européens. Ils ont été adoptés dans de nombreuses cultures à travers le monde pour leur valeur nutritionnelle et leur capacité à pousser dans une grande variété de climats. Au fil des siècles, les haricots à rame ont été largement cultivés et diversifiés, donnant naissance à de nombreuses variétés locales et régionales adaptées aux conditions de culture spécifiques.
Au XIXe siècle, avec l'avènement de l'agriculture moderne et l'utilisation de nouvelles techniques de sélection et de croisement, de nombreuses variétés améliorées de haricots à rame ont été développées, avec des rendements plus élevés, une meilleure résistance aux maladies et des caractéristiques de culture spécifiques. Aujourd'hui, le haricot à rame est une culture importante dans de nombreuses régions du monde, utilisé à la fois pour l'alimentation humaine et animale, ainsi que pour sa contribution à la biodiversité et à la durabilité des systèmes agricoles.
Les effets bénéfiques du haricot à rame
Le haricot à rame, également connu sous le nom de haricot grimpant, présente de nombreux effets bénéfiques, que ce soit sur la santé humaine, sur l'environnement ou sur l'agriculture durable. Voici quelques-uns de ces effets bénéfiques :
1. Valeur nutritionnelle : Le haricot à rame est une excellente source de protéines végétales, de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux essentiels. Il est particulièrement riche en protéines, en fer, en zinc, en folates et en antioxydants. Il peut contribuer à une alimentation équilibrée et à une meilleure santé.
2. Durabilité : Le haricot à rame est une culture durable car il peut être cultivé sans utiliser de pesticides chimiques, grâce à sa capacité à attirer des insectes bénéfiques et à fixer l'azote dans le sol. Il peut également être cultivé en rotation avec d'autres cultures pour améliorer la fertilité du sol et réduire la dépendance aux engrais chimiques.
3. Biodiversité : Le haricot à rame contribue à la biodiversité agricole en préservant la diversité génétique des variétés locales et régionales. Il existe de nombreuses variétés de haricots à rame avec des couleurs, des formes et des saveurs différentes, ce qui contribue à la préservation de la diversité alimentaire et à la résilience des systèmes agricoles face aux changements environnementaux.
4. Économie locale : La culture du haricot à rame peut également avoir des effets bénéfiques sur l'économie locale, en particulier dans les régions où il est traditionnellement cultivé. Elle peut contribuer à la création d'emplois locaux, à la valorisation des connaissances et des pratiques traditionnelles, ainsi qu'à la promotion du commerce équitable et de l'agriculture familiale.
5. Utilisation polyvalente : Le haricot à rame est utilisé dans de nombreuses cuisines du monde entier pour la préparation de divers plats, tels que les soupes, les ragoûts, les salades et les plats d'accompagnement. Il est également utilisé comme ingrédient dans la fabrication de produits alimentaires transformés, tels que les conserves, les sauces et les produits végétariens/vegan.
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