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STEVIA - BIO

La plante à sucre mesurant 50 x 40 cm et possédant un feuillage touffu, vert clair et allongé. La première récolte peu se faire au bout de 60 à 80 jours. 400 plants/a. Pour le semis, il faut au moins 20°C, de l’humidité et 16h de lumière par jour.

Semence Semences condimentaires STEVIA - BIO

Caractéristiques

Nom latin Stevia rebaudiana
Type de culture Plein champ et sous serre
Poids 3000 Graines par g
Semis
J F M A M J J A S O N D
Semis sous serre
J F M A M J J A S O N D
Récolte
J F M A M J J A S O N D

Tous les renseignements et illustrations sont donnés à titre indicatif.

La stevia est une plante originaire d'Amérique du Sud, connue pour son pouvoir sucrant naturel et son faible apport en calories, ce qui en fait un édulcorant populaire et une alternative naturelle au sucre.


Méthode et culture de la stévia 


1. Choix de la variété : Il existe différentes variétés de stevia, certaines sont mieux adaptées à la culture en plein air, tandis que d'autres sont plus adaptées à la culture en intérieur ou en serre. Choisissez une variété adaptée à votre climat et à vos conditions de culture.

2. Préparation du sol : La stevia préfère un sol bien drainé et fertile. Préparez le sol en enlevant les mauvaises herbes, en brisant les mottes de terre et en ajoutant du compost ou d'autres amendements organiques pour améliorer la structure et la fertilité du sol.

3. Plantation des graines ou des boutures : La stevia peut être cultivée à partir de graines ou de boutures. Si vous utilisez des graines, semez-les à la surface du sol et recouvrez-les légèrement de terre. Si vous utilisez des boutures, plantez-les dans le sol préparé, en veillant à laisser suffisamment d'espace entre les plantes pour leur permettre de se développer.

4. Arrosage : La stevia a besoin d'un arrosage régulier et constant, mais évitez de trop arroser pour éviter l'engorgement du sol. Assurez-vous que le sol reste humide mais pas détrempé.

5. Ensoleillement : La stevia a besoin d'un bon ensoleillement pour se développer correctement. Placez les plantes dans un endroit ensoleillé, où elles peuvent recevoir au moins 6 heures de soleil direct par jour.

6. Entretien : Éliminez régulièrement les mauvaises herbes autour des plantes de stevia pour éviter la concurrence pour les nutriments et l'eau. Taillez les plantes pour les encourager à se ramifier et à produire plus de feuilles.

7. Protection contre le froid : La stevia est une plante sensible au froid. Si vous cultivez de la stevia en extérieur dans une région où les températures hivernales sont basses, assurez-vous de protéger les plantes du froid avec un paillis ou en les déplaçant à l'intérieur pendant la saison froide.

8. Récolte : La stevia peut être récoltée lorsque les plantes atteignent environ 30 à 45 cm de hauteur. Vous pouvez récolter les feuilles individuellement ou couper les tiges entières. Les feuilles de stevia sont généralement utilisées fraîches ou séchées pour leur pouvoir sucrant naturel.


Maladies et ravageurs de la stevia


La stevia est généralement considérée comme une plante résistante aux maladies et aux ravageurs, mais comme toute plante cultivée, elle peut être sujette à certaines maladies et attaquée par des ravageurs. Voici quelques exemples de maladies et de ravageurs qui peuvent affecter la stevia :

1. Mildiou : Le mildiou est une maladie fongique qui peut affecter les feuilles de la stevia, provoquant des taches jaunes ou brunes et un flétrissement des feuilles. Pour éviter le mildiou, il est important de maintenir les feuilles de la stevia sèches en évitant l'arrosage excessif, en évitant l'humidité stagnante autour des plantes, et en éloignant les plantes les unes des autres pour favoriser la circulation de l'air.

2. Rouille : La rouille est une autre maladie fongique qui peut affecter les feuilles de la stevia, provoquant l'apparition de taches de couleur rouille sur la face inférieure des feuilles. Pour prévenir la rouille, assurez-vous de maintenir les feuilles sèches, d'éviter l'humidité stagnante, et de retirer les feuilles infectées dès qu'elles sont détectées.

3. Pourriture des racines : La pourriture des racines est causée par des champignons du sol qui peuvent attaquer les racines de la stevia, entraînant un flétrissement des plantes. Pour éviter la pourriture des racines, assurez-vous de planter la stevia dans un sol bien drainé, d'éviter l'arrosage excessif, et de surveiller les signes de pourriture des racines tels que le flétrissement des plantes.

4. Pucerons : Les pucerons sont de petits insectes qui se nourrissent de la sève des plantes, y compris de la stevia. Ils peuvent causer des déformations des feuilles, une décoloration et une détérioration générale de la santé des plantes. Pour contrôler les pucerons, vous pouvez utiliser des insecticides naturels, comme du savon insecticide, ou encourager la présence d'insectes prédateurs, tels que les coccinelles, qui se nourrissent des pucerons.

5. Tétranyques : Les tétranyques sont de petits acariens qui se nourrissent du jus des feuilles de la stevia, laissant derrière eux des marques blanchâtres et provoquant un affaiblissement de la plante. Pour contrôler les tétranyques, vous pouvez les éliminer en les pulvérisant avec de l'eau ou en utilisant des acaricides naturels.


Historique et domestication de la stevia


L'histoire de la stevia remonte à plusieurs siècles en Amérique du Sud, où elle est originaire. Voici un aperçu de l'historique et de la domestication de la stevia :

Origine en Amérique du Sud : La stevia (Stevia rebaudiana) est une plante herbacée vivace de la famille des Asteraceae, originaire des régions tropicales et subtropicales d'Amérique du Sud, notamment du Paraguay, du Brésil et de l'Argentine. Les peuples autochtones de ces régions utilisaient depuis longtemps les feuilles de stevia pour sucrer leurs boissons et leurs aliments, ainsi que pour leurs propriétés médicinales.

Découverte par les Européens : La stevia a été découverte par les Européens au XVIIIe siècle, lorsque les botanistes et explorateurs espagnols ont commencé à explorer l'Amérique du Sud. La plante a été décrite pour la première fois par le naturaliste suisse Moisés Santiago Bertoni en 1899, qui lui a donné le nom scientifique de Stevia rebaudiana en l'honneur du botaniste et chimiste suisse Rebaudi.

Domestication et développement de la culture : La domestication de la stevia a commencé dans les années 1900, avec des recherches et des expérimentations menées principalement en Amérique du Sud pour améliorer les caractéristiques de la plante et sa culture. Les chercheurs ont cherché à sélectionner les variétés de stevia les plus sucrées, à améliorer la résistance aux maladies et aux ravageurs, et à développer des méthodes de culture adaptées à la production commerciale.

Introduction en d'autres régions : La stevia a été introduite dans d'autres régions du monde, notamment en Asie et en Amérique du Nord, au cours du XXe siècle. Elle a été cultivée dans divers pays, tels que le Japon, la Chine, le Brésil, les États-Unis, et plusieurs pays européens, pour sa production commerciale en tant qu'édulcorant naturel.

Reconnaissance comme édulcorant naturel : Au fil des décennies, la stevia a gagné en popularité en tant qu'édulcorant naturel, en raison de sa saveur sucrée intense et de son faible apport calorique. Elle est utilisée comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires et boissons, et est devenue une alternative populaire pour les personnes qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou qui ont des besoins alimentaires spécifiques.

Réglementation et approbation de la stevia : La stevia a fait l'objet de réglementations et d'approbations variées dans différents pays à travers le monde. Dans certains pays, elle a été approuvée pour une utilisation comme édulcorant alimentaire, tandis que dans d'autres, elle est considérée comme un complément alimentaire ou un additif alimentaire. Les réglementations et les approbations peuvent varier en fonction des lois et des normes alimentaires spécifiques de chaque pays.


Les effets bénéfiques de la stevia


La stevia est connue pour ses nombreux effets bénéfiques sur la santé. Voici quelques-uns des principaux effets bénéfiques de la stevia :

1. Propriétés édulcorantes sans calories : La stevia est utilisée comme édulcorant naturel pour sa saveur sucrée intense, sans apporter de calories. Cela en fait une alternative intéressante pour les personnes qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou à gérer leur poids.

2. Contrôle de la glycémie : La stevia peut aider à maintenir un niveau de sucre dans le sang équilibré. Des études ont montré que la consommation de stevia peut aider à réguler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2, en raison de sa faible teneur en glucides et de son impact négligeable sur la glycémie.

3. Propriétés antioxydantes : La stevia contient des composés antioxydants, tels que les stéviosides, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans l'organisme. Les antioxydants peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et à réduire le risque de certaines maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer.

4. Propriétés antimicrobiennes : Certains composés présents dans la stevia ont des propriétés antimicrobiennes, ce qui signifie qu'ils peuvent aider à inhiber la croissance de certaines bactéries et levures dans la bouche, ce qui peut contribuer à une meilleure santé bucco-dentaire.

5. Potentiel anti-inflammatoire : Des études préliminaires ont suggéré que la stevia peut avoir un effet anti-inflammatoire dans l'organisme, ce qui peut aider à réduire l'inflammation et à atténuer les symptômes de certaines conditions inflammatoires, telles que l'arthrite et les maladies inflammatoires de l'intestin.

6. Utilisation dans la gestion des allergies : La stevia a été étudiée pour son potentiel à aider à soulager les symptômes des allergies saisonnières, tels que les éternuements, la congestion nasale et les démangeaisons oculaires.

7. Propriétés hypotensives : Des recherches préliminaires ont suggéré que la stevia peut avoir un effet hypotensif, ce qui signifie qu'elle peut aider à abaisser la tension artérielle chez certaines personnes, ce qui peut être bénéfique pour la santé cardiovasculaire.


STURON  - BIO

STURON - BIO

Variété semi-tardive formant des bulbes globes de calibre moyen et régulier. Sa tunique jaune cuivré foncé est épaisse. Cette variété a une bonne productivité à partir du repiquage en tout début de saison.

Semis : mars à début mai.
Récolte : août à mi-septembre.
Calibre 10 / 21 (env 250 BULBILLES / KG).

Disponible à partir de mi-février.


  • 20 kg : 81.5€ Semences (soit 4.07€/kg) et Frais d'envoi 19.40€ par unité de conditionnement
  • 10 kg : 40.80€ Semences (soit 4.08€/kg) et Frais d'envoi 19.40€  par unité de conditionnement
Port inclus, voir descriptif
MUSQUEE BUTTERNUT - BIO

MUSQUEE BUTTERNUT - BIO

Variété précoce (85 jours), peu coureuse, à fruits en forme de massue. Chair d'excellente qualité gustative.

PMG : 200 à 500 g.

AGUADULCE - BIO

AGUADULCE - BIO

Variété demi-précoce. Plante vigoureuse. Longues gousses pendantes d'un vert franc, contenant 7 à 9 grains, fleurs blanches. La production est très importante et échelonnée.

BIG BORLOTTO  - BIO

BIG BORLOTTO - BIO

A écosser pour consommer en frais ou sec. Variété de plein champ et d'abri froid. Résistant Virus 1. PMG 510 g.

CUPIDON - BIO

CUPIDON - BIO

Gousses fines ne prenant pas le fil en grossissant. Peuvent se récolter au stade jeune comme un filet ou plus avancé en mangetout. Floraison semi-externe. Résistant virus 1, anthracnose. OBTENTION GAUTIER. PMG 290 g.

PONGO - BIO

PONGO - BIO

Plante à port dressé au feuillage résistant bien à la chaleur. Variété polyvalente, pour cultures de plein champ en toutes saisons et abris de printemps. Résistant Virus 1, antracnose. OBTENTION GAUTIER. PMG 320 g.

CARMEN - BIO

CARMEN - BIO

Remarquable Batavia anthocyanée, volumineuse et lourde. Feuilles épaisses, brillantes, finement cloquées, excellente présentation. Variété rustique, résistante à la chaleur, très lente à la montée à graine, peu sensible à la nécrose marginale (Tip-burn). Pour toutes saisons. 

OBTENTION GAUTIER.

FRENCH BREACKFAST - BIO

FRENCH BREACKFAST - BIO

De type Flamboyant 2, French Breakfast est une référence en radis demi long à bout blanc. Très lente à creuser cette variété se cultive de janvier à fin septembre. Très attractive car d'un rouge intense avec 1/5 en blanc. Longueur 4,5 cm.

RAXE - BIO

RAXE - BIO

Variété pour production de pleine terre ou sous serre, racine ronde d'un rouge lumineux et à pulpe ferme. Développement rapide, sans éclatement, robuste en culture précoce sans chauffage. Convient également pour culture de pleine terre au printemps et en automne. 

Semis : mars à mi-septembre.

Récolte : mai à octobre.
OBTENTION HILD.

BOURRACHE - BIO

BOURRACHE - BIO

Plante herbacée d'environ 60 à 80 cm, hérissée de poils raides qui brillent au soleil. Elle porte des feuilles ovales et, de mai à août, des fleurs à cinq pétales en étoile, d'un bleu azur. Les fleurs et les feuilles sont comestibles dans la bourrache. Les feuilles ont un goût caractéristique de concombre. En culture associée plantez-la avec les fraisiers.

FLAMBOYANT 2 - BIO

FLAMBOYANT 2 - BIO

Variété demi longue, rouge à pointe blanche. Pour culture de plein champ ou sous abri en début de saison. Feuillage de vigueur moyenne, bonne attache.

Semis : mars à fin juin et septembre à mi-octobre.

Récolte : toute l’année.

OBTENTION HILD.


BASILIC ROUGE - BIO

BASILIC ROUGE - BIO

Le basilic rouge est une variété du basilic vert commun d'une hauteur de 45 cm. Ses feuilles dentelées sont violet sombre et il donne de petites fleurs légèrement rosées. Très parfumé, il craint le gel.

BRENDA F1 - BIO

BRENDA F1 - BIO

  • Plante très vigoureuse aux entre-noeuds courts
  • Fruit rond légèrement aplati, de couleur uniforme
  • Très ferme et de longue conservation
  • Calibre 77 majoritaire
    OBTENTION GAUTIER

RONDO F1 - **NT**

RONDO F1 - **NT**

  • Récolte de fin d'été et d'automne
  • Très précoce
  • Mode de culture : Plein champ, Tunnel, Sous bâche
  • Densité conseillée : 120 000 graines/ha
    OBTENTION BEJO

AMARANT - BIO

AMARANT - BIO

Excellente variété précoce pour vos récoltes d’automne et d’hiver. De belle couleur rouge pourpre foncé, cette variété à pomme ronde oblongue bien serrée et au tronc extrêmement court est résistante à l’éclatement. Production de pomme de 1.2 à 2 kg.

ANIS - BIO

ANIS - BIO

Condimentaire annuelle, pouvant atteindre 50 à 60 cm de haut. L'anis vert est cultivée pour ses graines, qui sont employées dans la confection de pâtisseries, de pain, de sauce et en accompagnement de poissons grillés. Ses feuilles, récoltées jeunes, peuvent aromatiser les salades d'été.

Semis de mars à début mai.

FENUGREC - BIO

FENUGREC - BIO

C'est une plante herbacée annuelle aux feuilles composées de trois folioles, proches de celles du trèfle. Les fruits sont des gousses renfermant dix à vingt graines anguleuses de couleur brun clair, à forte odeur caractéristique. 

Semis en mars avril pour un cycle de 75 jours.

Port inclus, voir descriptif
Mélange Vesce/Avoine/Feverole- BIO

Mélange Vesce/Avoine/Feverole- BIO

Mélange composé de 30 % de vesce, 40 % d’avoine et 30 % de Féverole pour semi de Septembre à début Mai.

120 à 140 kg/ha

Port inclus, voir descriptif
TREFLE INCARNAT- BIO

TREFLE INCARNAT- BIO

Semis de septembre à début mai.

22 à 30 kg/ha

Port inclus, voir descriptif
LUZERNE - BIO

LUZERNE - BIO

Semis de septembre à début mai.

21 à 30 kg/ha

Port inclus, voir descriptif
AURIGA - BIO

AURIGA - BIO

Variété fixée originaire de Suisse, précoce (70 à 75 jours) à croissance indéterminée produisant un fruit jaune orangé lisse, sphérique, sensiblement étiré sur la hauteur d'environ 40 à 90 g en grappe de 4 à 8 fruits. La chair est ferme, juteuse et sucrée à forte teneur en carotène et à la peau épaisse, relativement résistante à l’éclatement. Plant de 180 à 200 cm de hauteur.

PMG : 3 à 4 g.

DOUCE PROVENCE - BIO

DOUCE PROVENCE - BIO

Variété très précoce. Remarquable par sa productivité de gousses droites et pointues de couleur vert foncé. Hauteur 40 cm.

BANANA LEGS - BIO Nouveauté

BANANA LEGS - BIO

Variété productive aux fruits allongés qui s'installent en bouquet de 10 à 20 fruits, pesant de 45g à 70g. Peau de couleur jaune, parfois zébrées de vert. Chair douce qui comporte très peu de graine. Idéale en salade pour l'été.

BANANA LEGS - BIO Nouveauté

BANANA LEGS - BIO

Variété productive aux fruits allongés qui s'installent en bouquet de 10 à 20 fruits, pesant de 45g à 70g. Peau de couleur jaune, parfois zébrées de vert. Chair douce qui comporte très peu de graine. Idéale en salade pour l'été.