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GRANDE FEUILLE - BIO

Variété très productive aux feuilles très découpées à bords arrondis de 8-10 cm, en rosette et à la saveur  piquante caractéristique, pour mescluns ou soupes.  Bien adaptée à la culture en hiver (jusqu'à 3 coupes en automne-hiver), elle se conserve bien après récolte.
Récolte 4 semaines après le semis.

GRANDE FEUILLE - BIO

Caractéristiques

Nom latin Lepidium sativum
Précocité Précoce
Type Bonne conservation après récolte
Semis
J F M A M J J A S O N D

Descriptif

Variété très productive aux feuilles très découpées à bords arrondis de 8-10 cm, en rosette et à la saveur  piquante caractéristique, pour mescluns ou soupes.  Bien adaptée à la culture en hiver (jusqu'à 3 coupes en automne-hiver), elle se conserve bien après récolte.
Récolte 4 semaines après le semis.

Culture

Vous pourrez réaliser vos semis de cresson dès le printemps. Les plantules seront à repiquer en pleine terre au stade de cinq feuilles. Cette espèce est facile à cultiver, cependant elle craint le gel mais est peu sensible aux maladies. Il faudra arroser régulièrement pour garder les feuilles tendres avec une saveur douce. Il faudra attendre un mois à un mois et demi après le semis pour la récolte. Il vous suffira de couper les feuilles qui sont riches en vitamines A, C et en oligo-éléments.


Maladies et ravageurs

Les principaux ravageurs du cresson sont le Chironomes, la chrysomele du cresson, le puceron vert et la mouche du cresson. En ce qui concerne les maladies, il s’agit principalement du Mildiou.


Histoire

Comme pour de nombreuses plantes cultivées depuis longtemps, l’origine du cresson alénois est assez floue : Afrique du Nord ou de l’Est, Moyen-Orient, Asie de l’Ouest, mais on sait que la consommation humaine remonte à très longtemps. Les Égyptiens, les Grecs et les Romains en faisaient grand usage et il revient à ces derniers de l’avoir propagé dans toute l’Europe.

Son nom de cresson alénois viendrait de la déformation d’orlenois (d’Orléans) région où il a longtemps été cultivé.


Tous les renseignements et illustrations sont donnés à titre indicatif.