Feuillage très découpé, moins parfumé que le simple mais très esthétique.
Les semis tardifs, à partir de début août, ne mènent pas à une montaison pour les cultures hivernales.
Semis : février à août.
Récolte : toute l’année, par tontes successives.
Basilic à petites feuilles, au goût citronné, courant sur les marchés; son parfum intense est parfait pour la cuisine.
Les semis directs sont possibles à partir de Mai.
Plante annuelle, condimentaire, parfumée, feuille simple.
Dite marjolaine sauvage. Plante vivace buissonnante d'une hauteur de 45 à 50 cm, condimentaire et aromatique. Utilisée comme aromate ou en infusion. Germination en 20 jours.
Semis direct ou en pépinière dès mars
Plantation en juin.
Récolte tout l'été.
Plante vivace qui vous donne dés le printemps ses premières jeunes feuilles. Semis en pots ou en pleine terre à partir de mars. Hauteur de plante : 30 à 50 cm; semis direct 200 g/are.
Plante vivace aromatique appelée aussi citronnelle. Elle pousse dans les jardins, les terrains en friche, sur les sols riches et humides. Hauteur de plante : 40 à 60 cm; les 1000 graines 0,5 à 0,7 g; semis direct 7 à 10 g/are.
Semis en pépinière dès mars
Plantation en juin
Récolte en été
Dite Marjolaine officinale, plante annuelle aux feuilles aromatiques. Hauteur de plante : 30 à 50 cm; semis direct 50 à 80 g/are.
Cycle de 90 à 95 jours de la production à la récolte.
Persil frisé à croissance rapide. Les feuilles de ce persil sont finement frisées, de couleur vert foncé et très aromatisées.
Plante herbacée de la famille des Apiaceae, cultivée pour ses feuilles et ses graines. Hauteur de plante: 150 à 200 cm; semis direct 50 à 80 g/are.
Remarquable qualité gustative et taux de sucre élevé. Fruits allongés à épiderme fin vert clair nervuré de vert foncé 9 -14 kg. Chair rouge vif. Variété résistante au fusarium et à l'anthracnose.
PMG : 50 g
Variété très homogène formant des racines coniques bien blanches. Résistante aux conditions hivernales, cette variété est l'est également à la pourriture du collet. Le panais récolté après les premières gelées sera d´autant plus goûteux car l´amidon aura été partiellement transformé en sucre.
Arbrisseau vivace que l'on trouve en garrigue. Les fleurs sont groupées en épis et peuvent être violettes, bleues, blanches ou rouges. Hauteur de plante : 60 à 100 cm; semis direct 40 à 60 gr/are.
Semis en pépinière de mars à juin.
Plantation 120 jours après.
Plante bisannuelle ou vivace cultivée pour le renflement bulbeux et charnu de ses feuilles. Hauteur de plante : 150 à 200 cm; semis direct 60 à 80 g/are.
Plante vivace genre arbuste d'une hauteur de 30 à 40 cm, aromatique et médicinale aux fleurs blanches sur une tige très ramifiée. Les feuilles, de couleur vert foncé, sont allongées, lisses et très odorantes. Résistant au gel, nous préfèrerons une récolte le matin pour une concentration d'arômes.
Excellente qualité gustative, la chair rouge écarlate est de texture fine. Fruits ronds 7- 8 kg. Épiderme peu épais et rayé de vert foncé et de vert clair. Variété résistante au fusarium et à l'anthracnose.
Semis : février à avril (culture précoce) en mai (culture de saison).
Récolte : juillet à septembre.
Plante herbacée annuelle, ses feuilles, ses fruits et ses racines sont utilisés en cuisine, surtout en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne. Semis: dès février sous abri, dès avril en plein champ. Hauteur de plante : 90 à 120 cm; semis direct 80 à 100 g/are.
Plante vivace à racines assez fortes, fibreuses et chevelues. Les tiges, de 10 à 30 centimètres, sont grêles, vertes, velues, couchées. Hauteur de plante : 15 à 30 cm; semis direct 1,3 à 2,5 g/are.
Plante aromatique vivace cultivée pour ses feuilles souvent utilisées comme condiment. Hauteur de plante : 30 à 60 cm; semis direct 60 à 100 g/are.
Variété à chair verte, ferme. Écorce lisse, verte panachée de bandes grises. Poids moyen des fruits : 3 à 4 kg. Diamètre 30 -40 cm. Excellente pour la confiture.
PMG : 50 g
Plante annuelle pour les semis de mars, bisannuelle pour les semis d'août. Semer à 25 cm entre les rangs.
Semis : mi-février à fin septembre
Le basilic rouge est une variété du basilic vert commun. Ses feuilles sont violet sombre et il donne de petites fleurs légèrement rosées.
Plante herbacée, hérissée de poils raides qui brillent au soleil. Elle porte des feuilles ovales et, de mai à août, des fleurs à cinq pétales en étoile, d'un bleu azur. Hauteur de plante : 60 à 80 cm; semis direct 250 g/are.
Basilic à grandes feuilles, à l'odeur de jasmin, de réglisse et de citron, dont les feuilles peuvent atteindre jusqu'à 12 cm.
Semis de mars à début mai.
Comme son nom l'indique, cette plante aromatique d'une hauteur de 50 cm associe les arômes du basilic et du citron. Elle compte parmi les condiments les plus agréables. Petites feuilles d’un vert clair, il craint le gel.
Petite variété dont le feuillage est vert, le coeur pourpre et les fleurs violettes et blanches.
Semis de mars à début mai.
Tous les renseignements et illustrations sont donnés à titre indicatif.
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