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ANETH - BIO

"Plante annuelle très ramifiée aux feuilles finement découpées. D'une hauteur de 55 à 70 cm, c'est une  plante très mellifère (son nectar est très apprécié des abeilles). Il est cultivé comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines très aromatiques, et se rapproche du fenouil par son odeur et ses propriétés. En plante associée, elle est utilisée pour repousser la mouche de la carotte, les pucerons, les araignées rouges et les teignes du poireau (Acrolepiopsis assectella). 
Ses graines sont riches en huiles essentielles.
De tout temps elle est une plante potagère et médicinale. "

Caractéristiques

Nom latin ANETHUM GRAVEOLENS
Type de culture Plein champ
Semis
J F M A M J J A S O N D
Récolte
J F M A M J J A S O N D

Tous les renseignements et illustrations sont donnés à titre indicatif.

Méthode de culture de l'aneth


Voici une méthode générale pour cultiver de l'aneth :

1. Préparation du sol : Choisissez un emplacement ensoleillé dans votre jardin avec un sol bien drainé. Ameublissez le sol en le travaillant en profondeur et en enlevant les cailloux, les racines et autres débris. Vous pouvez également ajouter du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir le sol.

2. Semis : L'aneth peut être semé directement en pleine terre au printemps, lorsque tout risque de gel est passé. Semez les graines d'aneth à une profondeur de 0,5 à 1 cm, en les espaçant d'environ 30 à 45 cm les unes des autres. Vous pouvez semer les graines en rangs ou en les dispersant à la volée.

3. Arrosage : Arrosez les graines d'aneth régulièrement pour garder le sol humide, mais évitez de trop arroser pour éviter le pourrissement des graines. Une fois que les plants ont atteint une hauteur d'environ 10 à 15 cm, vous pouvez espacer les arrosages, car l'aneth est une plante tolérante à la sécheresse.

4. Entretien : Éliminez les mauvaises herbes régulièrement pour éviter la concurrence avec les plants d'aneth pour les nutriments du sol. Vous pouvez également pailler la zone de culture pour aider à maintenir l'humidité du sol et à prévenir la croissance des mauvaises herbes.

5. Taille : Vous pouvez tailler l'aneth pour favoriser une meilleure ramification et une croissance plus dense. Lorsque les plants ont atteint une hauteur d'environ 15 à 20 cm, vous pouvez pincer les extrémités pour encourager la formation de nouvelles branches latérales.

6. Fertilisation : Si le sol est pauvre en nutriments, vous pouvez fertiliser l'aneth avec un engrais équilibré pendant la saison de croissance. Cependant, l'aneth n'a généralement pas besoin de beaucoup de fertilisation.

7. Protection contre les ravageurs et les maladies : L'aneth est généralement une plante résistante aux ravageurs et aux maladies, mais vous pouvez surveiller les signes d'infestation de pucerons, d'araignées rouges ou d'autres ravageurs et les traiter avec des insecticides naturels si nécessaire.

8. Récolte : L'aneth est prêt à être récolté lorsque les feuilles sont bien développées et que les ombelles (les fleurs en forme d'ombrelle) commencent à se former. Vous pouvez couper les feuilles et les ombelles avec des ciseaux ou les cueillir à la main. L'aneth a la meilleure saveur avant que les fleurs ne se forment complètement.


Maladies et ravageurs de l'aneth


Bien que l'aneth soit généralement une plante résistante aux maladies et aux ravageurs, il peut être affecté par quelques problèmes courants. Voici quelques exemples de maladies et de ravageurs de l'aneth :

1. Rouille : La rouille est une maladie fongique qui peut affecter l'aneth. Elle se manifeste par l'apparition de taches jaunâtres à brunes sur les feuilles, accompagnées de pustules de couleur rouille. Pour éviter la rouille, assurez-vous de planter l'aneth dans un sol bien drainé, d'éviter l'arrosage excessif et de ne pas trop densifier les plants.

2. Mildiou : Le mildiou est une autre maladie fongique qui peut affecter l'aneth. Il se manifeste par l'apparition de taches blanches et duveteuses sur les feuilles, qui peuvent se propager rapidement et entraîner la dégradation de la plante. Pour prévenir le mildiou, assurez-vous de bien espacer les plants d'aneth pour une bonne circulation de l'air, évitez d'arroser les feuilles et assurez-vous que le sol est bien drainé.

3. Pucerons : Les pucerons sont de petits insectes qui peuvent sucer la sève des feuilles de l'aneth, entraînant une déformation et un enroulement des feuilles. Pour éliminer les pucerons, vous pouvez utiliser des méthodes naturelles comme la pulvérisation d'eau savonneuse ou de neem, ou des insecticides naturels.

4. Limaces et escargots : Les limaces et les escargots sont des ravageurs communs de l'aneth, en particulier dans les zones humides. Ils peuvent manger les feuilles et les tiges de l'aneth, causant des dommages importants. Pour lutter contre les limaces et les escargots, vous pouvez utiliser des pièges à limaces, des barrières physiques comme la cendre de bois ou l'écorce d'arbre autour des plants, ou des appâts naturels comme la bière ou les coquilles d'œufs écrasées.

5. Tétranyques (araignées rouges) : Les tétranyques sont de petits acariens qui peuvent attaquer l'aneth, en particulier dans les conditions chaudes et sèches. Ils se nourrissent de la sève des feuilles, entraînant un jaunissement, un dessèchement et un enroulement des feuilles. Pour lutter contre les tétranyques, vous pouvez utiliser des acaricides naturels ou favoriser la présence de leurs prédateurs naturels comme les coccinelles.


Historique et domestication de l'aneth


L'aneth (Anethum graveolens) est une plante herbacée de la famille des Apiacées (ou Ombellifères) originaire de l'est du bassin méditerranéen et de certaines régions d'Asie centrale. Elle est largement utilisée comme herbe aromatique et comme plante médicinale dans de nombreuses cultures à travers le monde.

L'histoire de l'aneth remonte à plusieurs milliers d'années. On pense que cette plante était déjà utilisée dans la Grèce antique, l'Égypte ancienne, la Mésopotamie et d'autres régions de l'Asie occidentale et centrale pour ses propriétés aromatiques et médicinales. Les graines d'aneth ont été retrouvées dans des sites archéologiques datant de l'âge du bronze et de l'âge du fer, ce qui indique une longue histoire d'utilisation de cette plante par les anciennes civilisations.

La domestication de l'aneth aurait probablement eu lieu dans la région de la mer Méditerranée il y a environ 2 000 à 3 000 ans. Les premiers cultivateurs ont sélectionné des plantes sauvages d'aneth pour leurs caractéristiques souhaitables, comme leur parfum et leur goût, et ont commencé à cultiver des variétés domestiquées dans des jardins et des champs. Depuis lors, l'aneth a été largement cultivé dans de nombreuses régions du monde, et de nombreuses variétés et cultivars ont été développés pour répondre aux besoins locaux en termes de goût, de parfum et de résistance aux conditions de culture spécifiques.

L'aneth a également une longue histoire d'utilisation dans la médecine traditionnelle. Dans diverses cultures, il a été utilisé pour traiter des affections gastro-intestinales, des troubles du sommeil, des problèmes respiratoires, et pour stimuler l'appétit et la digestion. Il a également été utilisé comme diurétique, antispasmodique et pour soulager les douleurs menstruelles.

Aujourd'hui, l'aneth est cultivé commercialement dans de nombreux pays, notamment en Europe, en Amérique du Nord et en Asie, et il est utilisé dans de nombreuses cuisines pour sa saveur unique et son arôme agréable. Il est également utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons, ainsi que dans la production d'huiles essentielles et d'extraits pour une variété d'applications.


Les effets bénéfiques de l'aneth


L'aneth (Anethum graveolens) est une herbe aromatique qui est non seulement appréciée pour son goût et son arôme agréable, mais qui possède également divers effets bénéfiques pour la santé. Voici quelques-uns des principaux effets bénéfiques de l'aneth :

1. Digestion : L'aneth est connu pour ses propriétés carminatives, ce qui signifie qu'il peut aider à soulager les problèmes digestifs tels que les ballonnements, les flatulences et les coliques. Il peut également stimuler l'appétit et favoriser la digestion en augmentant la production de sucs gastriques.

2. Effet diurétique : L'aneth a des propriétés diurétiques, ce qui signifie qu'il peut augmenter la production d'urine et aider à éliminer les toxines du corps. Cela peut être bénéfique pour la santé rénale et peut également aider à soulager la rétention d'eau.

3. Propriétés antimicrobiennes : L'aneth a des propriétés antimicrobiennes, ce qui signifie qu'il peut aider à combattre les infections causées par des bactéries, des champignons et d'autres micro-organismes. Il peut être utilisé pour aider à prévenir les infections gastro-intestinales, les infections des voies respiratoires et d'autres infections.

4. Effet antioxydant : L'aneth est riche en composés antioxydants, tels que les flavonoïdes et les polyphénols, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans le corps et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs. Cela peut aider à réduire le risque de certaines maladies chroniques, comme les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

5. Effet anti-inflammatoire : Certains composés présents dans l'aneth ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut aider à réduire l'inflammation dans le corps et à soulager les symptômes associés à des conditions inflammatoires comme l'arthrite.

6. Effet sur le système hormonal : L'aneth a été étudié pour son effet sur le système hormonal, notamment son potentiel pour réguler les niveaux d'hormones sexuelles comme l'œstrogène. Cela peut être bénéfique pour la santé reproductive et hormonale, en particulier chez les femmes.

7. Effet relaxant : L'aneth a également des propriétés relaxantes et peut être utilisé pour soulager le stress et l'anxiété, favoriser le sommeil et aider à détendre les muscles.


STURON  - BIO

STURON - BIO

Variété semi-tardive formant des bulbes globes de calibre moyen et régulier. Sa tunique jaune cuivré foncé est épaisse. Cette variété a une bonne productivité à partir du repiquage en tout début de saison.

Semis : mars à début mai.
Récolte : août à mi-septembre.
Calibre 10 / 21 (env 250 BULBILLES / KG).

Disponible à partir de mi-février.


  • 20 kg : 81.5€ Semences (soit 4.07€/kg) et Frais d'envoi 19.40€ par unité de conditionnement
  • 10 kg : 40.80€ Semences (soit 4.08€/kg) et Frais d'envoi 19.40€  par unité de conditionnement
Port inclus, voir descriptif
MUSQUEE BUTTERNUT - BIO

MUSQUEE BUTTERNUT - BIO

Variété précoce (85 jours), peu coureuse, à fruits en forme de massue. Chair d'excellente qualité gustative.

PMG : 200 à 500 g.

AGUADULCE - BIO

AGUADULCE - BIO

Variété demi-précoce. Plante vigoureuse. Longues gousses pendantes d'un vert franc, contenant 7 à 9 grains, fleurs blanches. La production est très importante et échelonnée.

BIG BORLOTTO  - BIO

BIG BORLOTTO - BIO

A écosser pour consommer en frais ou sec. Variété de plein champ et d'abri froid. Résistant Virus 1. PMG 510 g.

CUPIDON - BIO

CUPIDON - BIO

Gousses fines ne prenant pas le fil en grossissant. Peuvent se récolter au stade jeune comme un filet ou plus avancé en mangetout. Floraison semi-externe. Résistant virus 1, anthracnose. OBTENTION GAUTIER. PMG 290 g.

PONGO - BIO

PONGO - BIO

Plante à port dressé au feuillage résistant bien à la chaleur. Variété polyvalente, pour cultures de plein champ en toutes saisons et abris de printemps. Résistant Virus 1, antracnose. OBTENTION GAUTIER. PMG 320 g.

CARMEN - BIO

CARMEN - BIO

Remarquable Batavia anthocyanée, volumineuse et lourde. Feuilles épaisses, brillantes, finement cloquées, excellente présentation. Variété rustique, résistante à la chaleur, très lente à la montée à graine, peu sensible à la nécrose marginale (Tip-burn). Pour toutes saisons. 

OBTENTION GAUTIER.

FRENCH BREACKFAST - BIO

FRENCH BREACKFAST - BIO

De type Flamboyant 2, French Breakfast est une référence en radis demi long à bout blanc. Très lente à creuser cette variété se cultive de janvier à fin septembre. Très attractive car d'un rouge intense avec 1/5 en blanc. Longueur 4,5 cm.

RAXE - BIO

RAXE - BIO

Variété pour production de pleine terre ou sous serre, racine ronde d'un rouge lumineux et à pulpe ferme. Développement rapide, sans éclatement, robuste en culture précoce sans chauffage. Convient également pour culture de pleine terre au printemps et en automne. 

Semis : mars à mi-septembre.

Récolte : mai à octobre.
OBTENTION HILD.

BOURRACHE - BIO

BOURRACHE - BIO

Plante herbacée d'environ 60 à 80 cm, hérissée de poils raides qui brillent au soleil. Elle porte des feuilles ovales et, de mai à août, des fleurs à cinq pétales en étoile, d'un bleu azur. Les fleurs et les feuilles sont comestibles dans la bourrache. Les feuilles ont un goût caractéristique de concombre. En culture associée plantez-la avec les fraisiers.

FLAMBOYANT 2 - BIO

FLAMBOYANT 2 - BIO

Variété demi longue, rouge à pointe blanche. Pour culture de plein champ ou sous abri en début de saison. Feuillage de vigueur moyenne, bonne attache.

Semis : mars à fin juin et septembre à mi-octobre.

Récolte : toute l’année.

OBTENTION HILD.


BASILIC ROUGE - BIO

BASILIC ROUGE - BIO

Le basilic rouge est une variété du basilic vert commun d'une hauteur de 45 cm. Ses feuilles dentelées sont violet sombre et il donne de petites fleurs légèrement rosées. Très parfumé, il craint le gel.

BRENDA F1 - BIO

BRENDA F1 - BIO

  • Plante très vigoureuse aux entre-noeuds courts
  • Fruit rond légèrement aplati, de couleur uniforme
  • Très ferme et de longue conservation
  • Calibre 77 majoritaire
    OBTENTION GAUTIER

RONDO F1 - **NT**

RONDO F1 - **NT**

  • Récolte de fin d'été et d'automne
  • Très précoce
  • Mode de culture : Plein champ, Tunnel, Sous bâche
  • Densité conseillée : 120 000 graines/ha
    OBTENTION BEJO

AMARANT - BIO

AMARANT - BIO

Excellente variété précoce pour vos récoltes d’automne et d’hiver. De belle couleur rouge pourpre foncé, cette variété à pomme ronde oblongue bien serrée et au tronc extrêmement court est résistante à l’éclatement. Production de pomme de 1.2 à 2 kg.

ANIS - BIO

ANIS - BIO

Condimentaire annuelle, pouvant atteindre 50 à 60 cm de haut. L'anis vert est cultivée pour ses graines, qui sont employées dans la confection de pâtisseries, de pain, de sauce et en accompagnement de poissons grillés. Ses feuilles, récoltées jeunes, peuvent aromatiser les salades d'été.

Semis de mars à début mai.

FENUGREC - BIO

FENUGREC - BIO

C'est une plante herbacée annuelle aux feuilles composées de trois folioles, proches de celles du trèfle. Les fruits sont des gousses renfermant dix à vingt graines anguleuses de couleur brun clair, à forte odeur caractéristique. 

Semis en mars avril pour un cycle de 75 jours.

Port inclus, voir descriptif
Mélange Vesce/Avoine/Feverole- BIO

Mélange Vesce/Avoine/Feverole- BIO

Mélange composé de 30 % de vesce, 40 % d’avoine et 30 % de Féverole pour semi de Septembre à début Mai.

120 à 140 kg/ha

Port inclus, voir descriptif
TREFLE INCARNAT- BIO

TREFLE INCARNAT- BIO

Semis de septembre à début mai.

22 à 30 kg/ha

Port inclus, voir descriptif
LUZERNE - BIO

LUZERNE - BIO

Semis de septembre à début mai.

21 à 30 kg/ha

Port inclus, voir descriptif
AURIGA - BIO

AURIGA - BIO

Variété fixée originaire de Suisse, précoce (70 à 75 jours) à croissance indéterminée produisant un fruit jaune orangé lisse, sphérique, sensiblement étiré sur la hauteur d'environ 40 à 90 g en grappe de 4 à 8 fruits. La chair est ferme, juteuse et sucrée à forte teneur en carotène et à la peau épaisse, relativement résistante à l’éclatement. Plant de 180 à 200 cm de hauteur.

PMG : 3 à 4 g.

DOUCE PROVENCE - BIO

DOUCE PROVENCE - BIO

Variété très précoce. Remarquable par sa productivité de gousses droites et pointues de couleur vert foncé. Hauteur 40 cm.

BANANA LEGS - BIO Nouveauté

BANANA LEGS - BIO

Variété productive aux fruits allongés qui s'installent en bouquet de 10 à 20 fruits, pesant de 45g à 70g. Peau de couleur jaune, parfois zébrées de vert. Chair douce qui comporte très peu de graine. Idéale en salade pour l'été.

BANANA LEGS - BIO Nouveauté

BANANA LEGS - BIO

Variété productive aux fruits allongés qui s'installent en bouquet de 10 à 20 fruits, pesant de 45g à 70g. Peau de couleur jaune, parfois zébrées de vert. Chair douce qui comporte très peu de graine. Idéale en salade pour l'été.